玉米品种的传统系列
在中国，玉米的栽培历史可以追溯到数千年前，它不仅是农民生活中的重要粮食，也是丰富文化和习俗的一部分。这些古老的品种往往具有较强的地适性和抗病性，对于不同地域和气候条件下的生长有着较好的适应能力。例如，青稞玉米是一种常见的中小型高产品种，以其良好的耐旱性能而受到广泛喜爱。
现代化育成系列
随着科学技术的进步，现代农业推出了许多新的玉米品种，这些新品种通常具有更高的产量、优良的性状和更强烈的地外部选择压力。如金针玉米以其独特的大粒头、小颗粒、高甜度、美观等特点受到了消费者的欢迎；另外，如今市场上也有很多杂交玉米，其优势在于增强了抗病性、提高了营养价值，并且能够根据不同的地区需求进行精细化育制定。
特色与原料系列
除了用于食用之外，某些特殊类型或改良后的产品也被用作其他目的，如酒类生产。在美国，有一种名为“啤酒大麦”（Corn for beer）的专门用于酿造啤酒的大麦，这个词虽然叫做大麦，但实际上就是指的是特别为酿造业所需而培育出来的一些玉米品种。
高粘度与工业应用系列
另一个重要分支是在食品加工领域中使用高粘度的小麦粉。这一类别包括那些拥有高度黏合性的小麦粉，它们因其超高湿润指数而变得非常流行，因为它们对于制作面包糊以及各种面包类产品至关重要。此外，还有一些为了满足工业需求而设计的人工饲料配方，其中含有特别选择过的小麦粉来提供额外能量给动物。
环保可持续发展系列
最后，一些研究人员正在探索如何开发更加环保可持续发展型的小麦，以减少对环境造成负担并提高资源效率。这可能涉及到使用无污染化学物质进行农药管理，或采用更节水灌溉技术来减少水资源消耗。此外，还有努力去实现生物燃料生产，从植物油转变为生物柴油或乙醇等清洁能源。
