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拉弗尔酒庄庄园小课堂今日答案12.3的反复回响

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拉弗尔酒庄,位于法国波尔多右岸的著名产区波美侯,其历史可追溯至19世纪中叶。该酒庄由当地家族风特慕瓦(Fontemoing)家族所有,后经历了几位继承人的手续,最终在1946年落入玛丽与特雷斯之手。然而,这对姐妹在管理上相对保守,不愿意进行大规模扩张,因此直到1983年,知名酿酒师让-克劳德•巴罗埃(Jean-Claude Barrouet)的介入才使得拉弗尔酒庄真正开始其崛起之路。

随着雅克•格维诺迪(Jacques Guinaudeau)先生接任,他不仅保持了传统的酿造方法,还引入了一系列创新措施,使得拉弗尔酒庄的葡萄园成为一个多样化的混合体,其中包括一道往北的砾石脊、往东的砂砾、往南的一段粘土,以及沿葡萄园对角线延伸的一块淤沙土质丰富的地带。

这片土地上的梅洛和品丽珠各占50%,平均树龄为37年。这两种葡萄品种结合,在成熟度上被精心控制,以确保最终产品达到最佳状态。拉弗尔酒庄以其高比重的品丽珠而闻名,只有老色丹酒庄(Vieux Chateau Certan)才能与之媲美。此外,该酒庄还推出了副牌Pensees de Lafleur,以保证正牌产品质量,同时提供给消费者更广泛选择。

由于生产量极低,每年的产量仅有12,000瓶,所以每一瓶都充满了独特性和珍贵感。通过严格筛选程序来保证正牌产品质量,并且新橡木桶使用比例超过50%以上,为所酿造出的葡萄酒增添了一份额外的深度和复杂性。今天,拉弗尔酒庄依旧坚持其严谨和创新精神,为全球爱好者带来了无数令人难忘的人生瞬间。

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