红毛丹，这个热带果树的奇迹，其实质并非所有它的果实都是那深邃的红色，甚至有的还有着类似芝麻般大小的核。它的味道，就像荔枝，但比荔枝要更柔软一些，让人忍不住想要一尝。但是，有没有想过，当这红毛丹发出酒香时，它是否还能被咀嚼呢？
其实，这种情况下，最好还是避免食用，因为这可能意味着在运输或者保存过程中出现了问题，或许是在仓库里待得太久，导致了发酵。这是因为，红毛丹本身就含有高浓度的糖分，而这些糖分被其外壳所包裹，使得它们形成了一种封闭空间。在这样的环境中，这些糖分就会转化为酒精和二氧化碳。尤其当你发现水果已经变得粘腻，并且散发出异味，那么这种变质已经比较严重，不应该再吃。
那么为什么会发生这样的事情？其实很简单，就是由于水果中的糖类转化成了酒精和二氧化碳。切开水果后，你就会闻到一种浓郁而醇厚的气息。
那么，我们又该如何享受这美妙的地球礼物呢？可以试试将红毛丹放入盐水中泡上半小时，再沿着它那独特的缝隙向外挤压，就能轻松地品尝到那些鲜甜可口的肉质。
而关于何时能够品尝到这些美味，据了解，成熟季节大多落在6月至8月之间。不过，由于这个地区易受台风影响，上市时间可能会有所推迟，一般持续3个月左右。如果幸运的话，你或许能够享受到一个接一个批次成熟、连续三四个月不断供应给我们的“热带之王”。
