导读 在欧洲大部分地区创下历史性高温纪录并伴随法国、葡萄牙、西班牙和希腊的森林火灾之后，三大葡萄酒生产国的酿酒师对2022年葡萄收成持谨慎乐观态度。他们相信，他们采用的应对气候变化技术有效——至少目前如此。共同的主题是极端干旱与缺水。潮湿春季转变为干燥夏季导致产量普遍下降，但许多地区的葡萄酒商仍认为，由于品质优良，该年份有潜力成为佳作。这份收获报告仅代表了主要区域的一小部分，未来请关注更多品评以全面了解2022年的风味。
波尔多 如果2022年成为未来的典范，那么波尔多可以期待意料之外的事物。“这个季节绝无仅有!”Jean-Jacques Bonnie说，他是波尔多Graves区著名庄园Château Malartic-Lagraviere的联合所有人兼总经理。他解释说，霜冻、冰雹、高温和干旱袭击了该地区，对某些土地造成了更大的影响，并考验着种植者的耐心。虽然天气极端，但通过覆盖作物保持土壤湿润，以及叶子“伞”保护簇形管理等措施，有助于抵御热浪。
有些土壤比其他土壤更能承受高温和干旱，这一现象表明根系发达且老藤表现得比新藤更加坚韧。在一些沙地或砾石中，大量排水使得葡萄藤能够在极端条件下存活。此外，在St.-Emilion plateau上的纯石灰岩土地上，其影响相对较小，而在梅多克纯砾石地带，它们面临更大的挑战：“看到不同地点产量差异真是令人好奇。”Philippe Castéja指出，他是Borie-Manoux公司总裁，该公司拥有众多酿造厂。
随着收获日期临近，最重要的是追踪葡萄成熟度。优质葡萄酒需要在糖分和酸度、单宁成熟度以及新鲜香气之间取得平衡。而9月凉爽夜晚帮助维持酸度，使得最终产品获得完美成熟：“我们担心过早成熟——但9月初冷静夜晚挽救了这一年。”Claire Villars-Lurton回忆道，她是Pauillac第五级庄园Haut-Bages Libéral及Manga Château Ferrière酿酒师兼所有者之一。她补充道，“接受自然赐予，我们只能选择：只有炎热日光。”
罗纳河谷 罗讷河谷农民也报告称尽管收获少但质量很好。在北罗讷河谷，一开始春天来迟而后迅速进入夏天。但Inter Rhône表示4月中旬以来持续高温已超过正常水平，甚至出现创纪录峰值，并且降雨量低25%，这让植物感到紧张：“对于每个生长周期来说都是极端，”位于Cornas（科尔纳斯）的Jean-Luc Colombo第二代酿造师Laure Colombo说。他解释说除了整个山谷普遍遭遇严重高温和缺水外，还受到剧烈天气事件打击，但最终却发现一个令人惊喜的收获结果：“单宁不烂掉而且香气显示出清新的果实口感，不可思议细腻余味，为未来充满希望。”
