在葡萄酒的世界里，每一位追求美好生活的人都可能会有这样的梦想：能够像专家一样品鉴每一种葡萄酒，感受到它们独特的风味和历史。然而，这条路上充满了挑战，特别是对于那些从未接触过葡萄酒知识的人来说。
首先，我们要了解什么是“基础知识”。这意味着你需要掌握一些基本的信息，比如葡萄酒的种类、生产流程、保存方法等。这是一座桥梁，它连接着一个简单的问题和一个深邃的话题之间。
第一部分：葡萄酒的种类
1. 白色葡萄酒
香槟：使用二次发酵法制成，气泡多且细腻。
克拉雷茨（Claret）：指的是波尔多地区产的红色葡萄酒，但现在通常用来指代所有波尔多地区白色葡萄酒。
莫斯卡托（Moscato）：甜度较高，以其清新的口感和果香而闻名。
2. 红色葡萄wine
波尔多：以其典型的大理石外观和复杂风味著称。
特威塔（Tinta）：主要用于波尔多区产的红色 葡萄wine 中的一些年份。
香槟梅洛（Merlot）：与凯布瓦一起，是波尔多最重要两大品种之一。
3. rosé
粉红色的古老意大利名字，也常被用来描述任何颜色的水果或花朵。
第二部分：生产流程
1. 酒曲发酵
这个过程中，将新鲜榨出的汁液混合于活性物质——酵母上进行转化，使得糖分转变为乙醇，并释放出碳酸气体形成泡沫。
2. 二次发酵
发生在瓶子内部，一些类型的黄金质啤及香槟等使用该技术进行第二次发酵使得含量增加并产生更多气泡。
第三部分：保存方法
保管温度与光照条件对保养效果至关重要：
确保存放在阴凉处避免直接阳光直射，同时保持适宜温度，如室温或冰箱内冷藏区。在储存期间应避免振动，因为这可能导致瓶身破裂以及丧失气泡效果。如果你打算长时间保存，可以考虑将它们置于密封容器中保护不受空气影响，从而延缓氧化过程。
