康斯坦提亚：中国葡萄酒的黄金之地
在遥远的南非西开普省，康斯坦提亚如同一位古老的女王，静静地守护着她那丰富多彩的葡萄园。这里是18和19世纪时期，那些天然甜葡萄酒——Vin de Constance曾经走红世界，而今，这片土地再次焕发光彩，以其优质长相思、波尔多混酿和白麝香葡萄酒闻名遐迩。
然而，不久前，这里的葡萄几乎全军覆没。当年的根瘤蚜和白粉病，如同无情的手，夺去了这片土地上所有繁荣与希望。但现代的酿酒师们并未放弃，他们用智慧和热情，将康斯坦提亚从沉睡中唤醒，让它重现风采。
这里的地理位置独特，从平原向山脉延伸，每一处都有自己独特的风土气候。山坡上的平均温度低，为新鲜酸度高的大量品种提供了最适宜的地方。而东南风不断地吹拂，使得藤蔓深入地下吸收营养，为果实注入了更多滋润。
康斯坦提亚产区坐落在古老花岗岩沉积物上，这里的土壤排水性良好，并且肥沃，有利于藤蔓生长。在潮湿冬季，粘土吸收水分，在干燥夏季则缓慢释放，为植物提供稳定的水源。
波尔多品种如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）占据了斜坡的大部分，其日照充足，有利于成熟、丰富口感。此外还有众多其他品种，如亚历山大麝香（Muscat of Alexandria）、霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、赛美蓉（Semillon）、雷司令（Riesling）、品丽珠（Cabernet Franc）、内比奥罗（Nebbiolo）、西拉（Shiraz)、马尔贝克（Malbec）以及味而多（Petit Verdot），它们共同构成了这一地区丰富多彩的人文景观。
这里以生产出令人难忘的长相思白葡萄酒著称，它们带来的是清新的绿色植物清香，以及纯净柑橘类水果与绿色水果香气。同时，还有被誉为“世界最佳”的康斯坦提亚甜酒，它采用麝香酿制，是迟摘后的珍贵产品，在历史上曾一度成为全球最伟大的之一。
