《探秘意大利名庄：巴罗洛侯爵酒庄的传统与创新》
在这次丽意意酒专家20城巡回课中，我们不仅选择了巴罗洛（Barolo）干红作为内比奥罗的品鉴样酒，还特意挑选了一款高品质的巴巴莱斯科（Babaresco）干红，以更全面地展现内比奥罗葡萄的风采。今天，我有幸访问了历史悠久的巴罗洛侯爵（Marchesi di Barolo）酒庄，少庄主瓦伦蒂娜（Valentina Abbona）为我们揭开了2016年份Barbaresco DOCG 的神秘面纱。
2016年，无疑是朗格地区近几年来最适宜葡萄生长的一年。这一年的内比奥罗葡萄成熟情况良好，虽然糖分略低于前一年，但其花香、结构和单宁都达到了极佳水平。我们的2016年份Barbaresco DOCG呈现出极佳的平衡感和良好的集中度，散发着复杂的花香和香料味道。入口有非常好的结构，单宁强劲，品质非常好，陈年潜力比较强。
在过去几十年的时间里，不同派别之间关于酿造方法和风格的问题曾经激烈争论。但如今，这些争议已经逐渐消失，而取而代之的是一种更加开放的心态。在保持传统基础上不断进行改进，我们致力于创造新的传统，并将这些尝试融入到我们的产品中，使之成为未来的新传统。
今年春季晚霜冻对朗格地区没有造成重大损害，但对于接下来的收成质量仍需观察。不过，从目前产量看，它预计会表现出色。接下来，是天气变化将决定2021年的收成状况。而地下水资源充足也是一个积极因素，只希望日子能晴朗，让葡萄能够完全成熟。
最后，我想说的是，即便存在不同的派别，但每个人心中的那片土地——这是每一位酿酒师共同的情感所在。这也许就是为什么我们称它们为“风土本质”的原因。在这里，每一瓶精心制作出来的地中海美食，都承载着无数故事和文化遗产，为世界提供了一种独特且深刻的情感体验。
