我在2021年4月24日至8月10日期间参加了丽意意酒专家20城巡回课，这是连续第三次组织这样的大型意大利葡萄酒活动。我们使用的17款样酒品质都非常出色，代表了各自产区的高水准。我将逐一为大家揭秘这些精品意酒的魅力和它们背后的故事。

首先，我要介绍的是撒丁岛葡萄酒，它们如同新星，潜力四射，但对中国市场的专业人士和消费者来说却非常神秘。在今年的丽意20城巡回课中，我们展示了一款阿吉拉斯（Argiolas）酒庄科斯塔莫利诺（Costamolino Vermentino Sardegna DOC）干白2019年份。这款葡萄酒向近千名学员展示了撒丁岛葡萄酒别样的魅力。

阿吉拉斯（Argiolas）酒庄科斯塔莫利诺（Costamolino）Vermentino Sardegna DOC干白采用100%维蒙蒂诺（Vermentino）葡萄酿造。所有葡萄来自于撒丁岛Vigne Vecchie葡萄园。采摘后轻柔压榨选取头汁，在冷冻至10-12℃并待果渣自然沉淀后进行发酵。在温控16-18摄氏度时进行20天发酵，之后与冷静环境下与果渣短暂接触，再瓶陈1-3个月上市。

这款wine呈现出浅稻草色，散发出浓郁而层次清晰的柑橘类水果、核果和热带水果气息，以及些许鼠尾草气息。入口十分清爽，矿物感突出，口感优雅平衡，余韵悠长。这款wine适合广泛配餐，同时也适合单独饮用。

阿吉拉斯（Argiolas）于1930年由Antonio Agriolas创立，该家族拥有五个位于撒丁岛南部地区的约230公顷大型葡萊園，其中包括Serdiana、Sisini、Sa Tanca、Vigne Vecchie和IS Solinas五个区域。家族第三代成员Valentina, Francesca和Antonio共同管理这些农场。该品牌专注于制作传统本土品种，是国际市场上认知度较高的撒丁岛品牌之一。

旗舰产品Turriga（Isola dei Nuraghi IGT）干红以85%左右老藤佳诺瑙（Cannonau）的混合著称，与Carignano、Bovale Sardo和Malvasia Nera等其他品种混酿。一经推出，便成为了世界范围内意大利爱好者的收藏宝贝，其风味复杂，有力的结构展现出了地中海沿岸特有的强大吸引力。此外，由于其可观的陈年潜力，它也是全球最受欢迎的地中海红肉类系列中的一个典型代表。

维蒙蒂诺作为地中海典型白种，在托斯卡纳、皮埃蒙特及利古里亚等大区都很常见。这一种耐热耐旱品种在漫长成熟期内保持香气与糖酸平衡，为酿造师提供了巨大的创造空间。在撒丁岛，不仅有清新的新鲜风格，也有丰满圆润而复杂的一面。但不论哪种风格，都具有显著的地中海灌木丛气息及矿物质感。

我还专访了瓦伦蒂娜·阿吉拉斯，她谈到维蒙蒂诺在托斯卡纳与皮埃蒙特相比有什么特别之处。她解释道：“维蒙蒂诺是地中海地区最重要的一种白肉类之一，也是我们最骄傲的一种。”她进一步指出，“尽管生产量很小，但我们的每一片土地都是多样化且独特。”

瓦伦蒂娜还分享了她的看法关于撒丁岛在地整个意大利产区中的定位。她说：“就传统本土品种而言，我们是最重要的一个区域之一。”她继续说明：“由于人口少工业未开发，我们拥有许多自然景观以及丰富多样的本土品種。而且由于我们远离陆地，没有受到基因污染，因此生物多样性得到了保护，这使得我们的产品更加健康。”

总之，从我的体验来看，每一次参与这样的课程都是一次深入了解不同地域特色以及享受美食文化交流机会。我期待着更多这样的经历，让人们更好地认识到不同地方所拥有的无价珍贵资源，并通过这种方式加深彼此之间的情谊。