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九游心动庄园2最新版本让尼娅酒庄梦回千年

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让尼娅酒庄,坐落于法国勃艮第夜丘产区的莫雷-圣丹尼村,是一座深受赞誉的精品酒庄。酒庄由雷米·让尼娅(Remi Jeanniard)在2004年创立,他是葡萄种植和酿酒世家的继承人,在父亲的葡萄园中工作了二十多年后,子承父业,接管了占地6.1公顷的葡萄园,与妻子共同奠定了让尼娅酒庄。

这家小巧而精致的葡萄园分布在莫雷-圣丹尼、热夫雷-香贝丹和香波-慕西尼等村落。雷米与他的妻子几乎亲自负责每一个环节,从栽培到酿造,再到装瓶,每一步都注入着对质量的极致追求。在采收时期,他们会请来亲友和工人们相助,但日常管理仍然是他们两人手中的活。

让尼娅酒庄以其独特的人文生物动力法著称,这是一种不依赖化学肥料与杀虫剂,而是通过马耕田、人工修剪枝叶严格控制产量的手段。酵母发酵采用天然方法,橡木桶熟化,并且坚持不经过过滤直接装瓶。这一切都体现出这个家族企业对传统与自然至关重要的心态。

值得特别提及的是,让尼娅夫妇在选择月缺时进行装瓶,这背后的理念是在于借鉴人类的情绪状态,即月圆之时可能会感到浮躁,而月缺则相对安静,因此相信这种安静状态能使葡萄酒更好地展现其本真质感。

黑皮诺(Pinot Noir)是该地区最为知名的一种品种,也正是让尼娅 酒庄主要以此品种为基础打造出的优雅又浓郁细腻、充满水果风味并层次丰富的地道勃艮第红酒深受消费者的喜爱。

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