回忆起进入葡萄酒行业的故事，Tom C. Davies总会感到无比激动。"我记得有一次，我看了一部电影，那个时候我还在高中毕业前的末尾和初年的开始。那是一部名为《疾驰的美食家》的电影，主演是格雷厄姆·科尔。他总是在剧中手拿一杯酒，对烹饪和葡萄酒充满热情——我梦想成为像他一样的人！"
大学刚开始的一年，Davies在加州库卡蒙加牧场的Brookside Vineyards做兼职工作，那里种植了第一批由传教士在加利福尼亚种植的葡萄园。当他1979年从奇科州立大学毕业并获得商业学位时，他已经迷上了葡萄酒。他曾与室友一起，在预算有限的情况下准备许多葡萄酒搭配晚餐。
1980年的夏天，“我开始寻找一种将我的对葡萄酒热爱与商业学位相结合的工作。在一次乒乓球比赛中，我遇到了达里奥·萨图伊，他聘请了我。我成为了V.Sattui Winery历史上第一个员工，每小时赚取5美元。”
今天，Davies拥有三个头衔：V. Sattui Winery 的总裁和管理合伙人、Visit Napa Valley 的董事会成员以及 Napa Valley Grapegrowers 的行业问题委员会联合和董事会成员。他已经在 V. Sattui 工作了42年。
你小时候最大的梦想是什么？
你的第一份正式工作是什么？
有没有什么职业你一直好奇或想要尝试，但又害怕尝试？
答案：
我小时候最大的梦想是成为建筑师。
我14岁时获得了工作许可，可以为父亲在棕榈泉附近Rancho Mirage的一个著名俱乐部——雷鸟乡村俱乐部担任维修部门助理后来又转到运输/接收部门。在那里，我与众多明星共事，这些经历让我深刻体验到了生活中的不同世界。
如果要尝试的话，或许可以考虑成为蓝天使飞行员或宇航员。但如果非要说不愿意尝试的话，那就只能说“家”。尽管我们现在知道这个选择可能不是最佳之选，但当今社会中那些致力于社区服务的人们为什么要接受这些尖酸刻薄呢？
