在2016年，由酿酒师Ashley Trout创立的VITAL Wines致力于将所有净利润捐赠给有利于葡萄供应商及其家人的地区计划。Trout的动力源自她在双语、双文化家庭中成长的经历，以及她对那些无法获得医疗服务的人深切同情。她亲身经历了医疗保健系统的局限性，当她20岁时，在日本教英语期间发生严重登山事故，花费了40天住院和五次手术共计5000美元，却没有任何医疗保险。
最初，Trout从俄勒冈州¡Salud!非营利组织汲取灵感，该组织通过年度“敬礼！”筹款活动为葡萄园工人提供健康计划。然而，沃拉沃拉农村由于其偏远地理位置未能享受到威拉米特谷靠近波特兰市区优势所带来的资金支持。因此，VITAL创建了一个新模型：华盛顿葡萄酒行业成员向酒厂捐赠水果、货物和劳动力作为回报，VITAL生产并销售葡萄酒，并将收益用于提供免费、开放式、双语医疗保健检查以及带薪Covid-19病假等服务。
尽管取得成功，但Trout仍想做得更多，因此于2023年3月启动了客座酿酒师计划。在首次合作中，她与Valdemar Estates的酿酒师Devyani Isabel Gupta一起工作。“VITAL使命深得我心，也深得我们酿酒界许多人的认同，”Gupta说，“作为与葡萄园工人和我们的西班牙裔/拉丁裔社区密切合作的人，我很自豪地看到我的社区支持VITAL公平使命，并为葡萄园工人及其家人提供医疗保健。”
此外，七山葡萄园经理兼种植者Sadie Drury为2022年的 Vital x Valdemar Estates Rosé捐赠了水果，这款桃红色混合 酒由80% 的慕合怀特和20% 的西拉混合而成。Drury同时也是华盛顿州葡萄酒委员会的一员，她高兴能够与 VITAL 合作：“从 VITAL 成立之日起，它就一直在通过提供医疗保健服务来改善我们雇用的Walla Walla Valley 葡萄园工人的生活质量，这件事影响巨大。”
最终,VITAL 客座酿酒师系列展示了区域酿造人才，同时支持工人健康计划。未来还包括Canvasback、Gramercy Cellars、Rasa Vineyards、Reininger 和 Walla Walla Vintners等多个合作伙伴。此外，与Auction of Washington Wines 的合作伙伴关系打开了慷慨当地贩售者的大门，为孩子们免费处方眼镜及精神健康服务，以及亚基马地区双语医护人员提供帮助。
“无论是个人还是专业角度，我都无法描述 VITAL Wines 为葡萄酒行业做出的巨大贡献，”Drury总结道，“Vital 正在创造一个真正可持续发展的产区，我们不仅要照顾这片土地，还要照顾耕种它的人。”
