在法国勃艮第金丘的夜圣乔治子产区,阿兰183;米谢露酒庄以其悠久的历史和传统酿酒技艺闻名于世。自19世纪80年代初成立至今,该酒庄已经由四代人继承,现任主人阿兰183;米谢露是一位经验丰富且内省深刻的葡萄酒制作师,他打造出的葡萄酒风格既强劲又优雅。
这座小型但知名的私人酒庄占地8公顷,其中7.5公顷位于夜圣乔治子产区,这里的一半是一级园,其余部分位于莫雷-圣丹尼子产区。葡萄园中种植着45年以上树龄的黑皮诺(Pinot Noir)葡萄,每棵树都得到精心照料和定期重栽,以确保每一株都能健康成长。
阿兰183;米谢露酒庄的地窖清洁整洁,是进行高标准酿造的地方。在酿造过程中,90%的葡萄会被去梗,然后放入水泥发酵池中低温浸皮2-3天,再进入缓慢而漫长的发酵阶段,有时还会进行放血来提高红葡萄酒的风味层次。经过一个月换桶澄清后,葡萄液体进入小橡木桶熟化,大约20个月后通过轻柔过滤装瓶。
阿兰183;米谢露出品的大多数红葡萄酒结构平衡、口感顺滑,是探索夜圣乔治佳作理想选择。此外,它们展现了当地独特气候和土壤特色,同时带有黑皮诺果实香气和复杂二级香气,并具有很好的陈年潜力,无论何时饮用都能享受到最佳口感。著名评论家雷明顿·诺曼曾赞誉该地区的一款伯海级别(Les Porrets, Nuits-Saint-Georges Premier Cru),它充满魅力并展现出极高品质。