我在玛利安纳酒庄,一个位于法国博若莱的知名葡萄酒产区内的酒庄中工作。这个酒庄由布罗德·克里斯蒂安森(Broder Christianse)创建于1963年,他是一位葡萄酒专业课程毕业生,在学习后来到了法国,并偶然间发现了圣-阿穆尔(Saint-Amour)村,这片土地让他一见钟情。他通过拍卖获得了一块名为玛利安纳(Marianne)的土地,并在此基础上建立了这家酒庄,以纪念玛利安纳女士命名。
我负责日常经营和管理这家以其历史悠久而闻名的酒庄。在这里,我们种植着佳美(Gamay)等葡萄品种,土壤类型是花岗岩和沙土,这样的酸性土壤能够提供充足的养分和水分给葡萄树。我们采摘时非常小心,将精选的人工采摘下来的葡萄进行压榨,然后开始发酵过程。我会密切关注整个发酿过程,确保每一步都能达到最优效果。
最后,将发酵后的葡萄汁置入不锈钢罐中熟成数月,最终制作出一款独特风味的普索圣-阿穆尔村玉女干红葡萄酒。这款产品代表了玛利安纳女士一般的圣洁与纯净,是我们唯一发布的一款产品。