在这片土地上,智慧与传统交织成一幅生动的画卷。今天,我将带您走进Viña Errazuriz,那里的葡萄园如同一位经验丰富的艺术家,用岁月和汗水绘制着每一个季节。让我们一起探索这个由第五代继承人Eduardo Chadwick精心经营的葡萄酒庄园,看看它是如何在保持历史根基的同时,通过现代化手段不断创新,以创造出令人难以忘怀的味蕾体验。
这里,是Don Maximo的心灵之地,他坚信“来自最好的土地,最好的葡萄酒。”他不仅相信大自然赋予了这些果实独特的品质,更深信只有让大自然母亲自在地成长,才能酿造出真正卓越无比的佳酿。在Errazuriz,这个理念被严格遵循,从土壤到瓶子,每一步都细致到位,他们相信,让大自然为她服务,无疑是制作优质葡萄酒最直接、最有效的手法。
起初,当时还只是一个小小的地块,现在,它已经扩张到了阿孔瓜谷、卡萨布兰卡和库里科。这片肥沃之地,不仅因其特殊的地理位置而显得重要,还因为那里有着独特的一种气候条件——阿空加瓜谷那海风轻轻吹拂,使得夏日温暖而舒适,而来自太平洋海流带来的凉意,则使整个生长季节变得更长,更充实。这里,即便是在智利其他著名山谷中,也能看到收获时间延后至秋季,这一切都是为了确保那些挂在藤上的果实能够最大限度地成熟,为我们的味蕾准备好一次次惊喜。
当你步入Errazuriz,你会感受到的是一种对传统与现代融合极致追求的心态,以及对每一株植物生命力的尊重和爱护。你会发现,每一个决定,都像是微不足道却又至关重要的一步棋,一次选择,一次尝试。但终究,在这样的土地上,努力总是要付出的,只为了那些无法言说的瞬间,那些足以让人沉醉不已的情感。如果说有什么可以从Errazuriz学到的,就是即使身处繁华都市,但内心深处,我们都应该有一颗向往田园诗意生活的心。