梅道（Médoc）
梅道是波尔多地区最著名的红酒产区之一，以其丰富复杂的味道和长时间在橱柜中的保存能力而闻名。这里主要种植的是卡伯讷-法莱特（Cabernet Sauvignon）和梅罗（Merlot）等优质品种，形成了一个独特的地理标志。在梅道，你可以找到许多世界级的庄园，如拉菲、蒙塔吉奥、马格努姆等，每一家庄园都有自己独特的人文历史和酿造技术。
圣埃米利昂（Saint-Émilion）
圣埃米利昂以其美丽古老的小镇以及生产高质量葡萄酒而著称。这片土地上覆盖着一种特殊类型的地层，这些岩石为葡萄酒提供了极好的矿物质成分，使得它具有深邃且持久的口感。主体品种包括卡伯讷-法莱特、梅罗还有小量的手表宁白葡萄。这里最著名的是谢弗勒斯·拉托尔（Château Cheval Blanc）、佩加塞克·勒诺布朗（Pétrus）等。
波尔多左岸
除了右岸地区外，波尔多还有一块被称为“左岸”的区域，这里包括了科德瓦克、皮尼翁等重要产区。虽然这些地方没有那么出名，但也能生产出非常优秀的红酒，比如科德瓦克地区内的一些小型家族企业，它们通过传统手工艺结合现代化管理来确保每一瓶都是精品。
波尔多白兰地
除了红色之外，波尔多也是一大批顶级白兰地产区，其中尤以萨韦恩—索贝鲁斯(Sauternes) 最为人所熟知。这片土地上的甘蔗因气候条件产生了一种叫做“霜淋”的现象，在这种情况下糖分积累于果实表面，而水分却从果实中蒸发，从而创造出了甜蜜但又带有明显酸度与蜂蜜香气的一流甜白葡萄酒。
波尔多其他地区
除了上述提到的几个重点区域，波尔度还有很多其他的小众但同样值得探索的地方，比如博克斯堡(Lussac-Saint-Émilion)、圣乔治沙布雷(Puisseguin-Saint-Émilion) 和桑坦(Sainte-Foy-Bordeaux) 等。在这些地方，你可以发现一些更具创新精神或更加注重生态友好性酿造方法的事业性小庄园，它们努力打破传统，同时保持对本土文化与自然环境保护的承诺。
