基围虾，又称砂虾、沙虾、麻虾，乃对虾科新对虾属之生物，主要分布于广东省珠江河口一带的养殖池塘中。其特征之一为额角锯齿状突起，上缘具锯齿而下缘无锯齿，此特征即为其学名所依据，同时亦是区分于对虾属的显著标志之一。在探索上海周边景点时，我们不仅可以品尝到这美味的海鲜，还能享受与之搭配的啤酒。
然而，对于是否可同时食用基围虾及饮用啤酒，这是一个需要谨慎考虑的问题。首先，基围虾是一种高蛋白低脂肪的食物，其内含有嘌呤和苷酸两大成分；而啤酒则富含维生素B1，它是嘌呤和苷酸代谢过程中的催化剂。当我们在享受美食时，不当地将这两者结合起来，便可能引发一系列负面反应。
具体来说，当我们边吃着这些高嘌呤且低脂肪的基围虾边饮用含有维生素B1的啤酒时，导致了嘌呤、苷酸与维生素B1相互作用，从而改变了血液中尿酸水平，使得尿酸无法被有效排出体外，最终以钠盐形式沉淀下来，有可能形成结石或引发痛风病症。这一种现象对于身体健康来说是不利的，因为如果不能及时排除体内多余尿酸，就会出现皮肤红疹、痒痛难忍等症状，并影响日常活动。
综上所述，在享受上海周边美食探秘之旅中，如果选择品尝基围虾，最好避免喝啤酒，以免产生不适。此外，由于个人的消化吸收能力不同，以及不同地区水产品质量差异较大，因此在饮食上应保持谨慎态度，更好的保护自己的健康。
