在这片古老而神秘的土地上，卓龙梦特酒庄（Chateau Troplong-Mondot）以其悠久的历史和卓越的葡萄酒闻名于世。它坐落于法国波尔多地区圣埃美隆产区（Saint-Emilion）的东北部，这里是葡萄酒界的圣地，其所产之佳酿曾荣获圣爱美隆列级一级特等B级酒庄（Premiers Grands Crus Classés B）的殊荣。
这个充满传奇色彩的地方，它的故事可以追溯到1745年，当时由塞兹家族创建了这座城堡。随着时间的流逝，酒庄更迭了主人，但每一位都留下了自己的印记。在1850年，鲁瓦蒙•卓龙（Roymond Troplong），一个著名的法学家和政治家，将此地独立划分出来，并将其命名为“卓龙梦特”，以纪念他自己。
然而，在这一段辉煌之后，酒庄经历了一段低谷期。但到了20世纪80年代，一切都有了转机点。克里斯汀•瓦莱特与她的丈夫萨维埃•帕里安特共同经营此地，他们不仅重振了该地区的地位，而且还引入了一系列创新技术，使得这里成为品质上乘、风味独具的一处奇迹。
在这里，每一寸土地都是金子，都蕴含着丰富多样的土壤成分。这块宝贵的地球是由石灰石床覆盖，上面有一层粘土，还有沉积的大理石和石灰岩，是种植梅洛、赤霞珠和品丽珠这些优质酿造葡萄品种最理想的地方。
当收获季节来临时，无论何时，只要听从天气的话语，这里的农民们就会手忙脚乱地采摘他们辛勤栽培的小果实。他们小心翼翼地挑选出最佳果实，然后用手工方法进行除梗破皮，以确保每一滴精华都能被保存下来。而后，这些精选出的葡萄便被运送到酿造师让-皮 埃尔•塔雷森指导下的发酵罐中进行发酵与陈化，最终形成那令人赞叹不已的情感深邃、香气浓郁的大师作品。
在这里，没有过滤，也没有急躁，每一步都是经过细心计算与考量。一旦装瓶，就如同给予它们新的生命，让它们能够自由展现自我，那份珍贵就像是一杯无需言语就能理解的心灵交融——这是卓龙梦特对传统尊重与现代创新的完美结合，是一次次对味觉上的挑战也是对内心世界深刻探索的一次旅行。
