导读 本周，葡萄酒界的新闻报道如潮水般涌现，涉及创下了历史性的出口纪录。西班牙宣布其葡萄酒出口总额达到了前所未有的29.8亿欧元（约合31.53亿美元），这一数字为该国葡萄酒产业带来了新的希望，同时实际出口量却减少了近10%。在这场记录被打破的同时，一场飓风肆虐于霍克斯湾，并引发了一系列连锁反应——清理工作仍在进行中，而周末的降雨又进一步加剧了局面。在这样的背景下，一些酿酒商开始着手收割，他们寻求利用这些天气条件来完善他们的产出。
Bodegas Tempore 是一家位于西班牙阿拉贡州Lécera 的有机葡萄酒生产商，它们正在努力恢复一种几乎绝迹的本土红葡萄品种。这一品种最初是在萨拉戈萨以南的一个小镇地区发现，然后由当地合作酿酒厂种植并用于生产高质量葡萄酒。然而，当那座酿酒厂几年前关门时，这个品种似乎即将消失，但是一群热心保护农村遗产的人们不放弃追梦，他们与区域农村支持组织Centro de Transferencia Agroalimentaria (CTA)和主要种植者Muniesa 葡萄栽培者 Víctor Yus共同努力，成功维护了这个品种。
Bodegas Tempore 加入到这个项目中，为保护和传承本土文化做出了贡献。“重振这种古老而珍贵的品种对于我们来说是一个极其重要的事业，”Tempore 所有者兼主管 Paula Yago 表示。“此外，这样的行动可以帮助阻止生物多样性枯竭，也就是‘基因侵蚀’——这是生态系统健康受到严重威胁的一个关键问题。”
据报道，该酿造厂已经生产出了3500瓶Derechero 的第一批年份。这是一款宽叶子型红皮葡萄，其果实大且形状美观。虽然它所产生的葡萄含糖量较高，但也具有良好的酸度和适中的单宁含量，使得它成为制作出色红酒的一款理想材料。此外，由于根瘤蚜病毒之前没有影响到该地区，因此Derechero 保存了一些其他品种无法比拟的地位，是欧洲传统农业发展史上一个分水岭。
尽管面临挑战，但通过创新和坚持不懈，本地酿造工人仍然能够保留这些宝贵遗产，并将它们融入现代生活中，为全球消费者提供独特且充满故事意义的产品。此次创纪录的销售数据是对这些努力的一致肯定，同时也是对未来发展潜力的巨大提醒，让我们期待更多关于这一领域不可思议故事继续展开。
