我在古董出手交易平台上发现了一款令人信服的新年份葡萄酒,它们是由酿酒师在巅峰时期精心酿造,拥有数百年历史。尽管这些葡萄酒品质与世界上最好的葡萄酒不相伯仲,但大多数可能会喜欢它们的人并不会购买。这可能是因为这些人对Vintage Port缺乏了解,认为它只适合坐在俱乐部的老人,或仅用于特殊场合,而不是日常饮用。
事实上,这些天的Vintage Port更加年轻、柔和,不再有强烈单宁感。在波尔多开始生产更柔软、更为现代风格的葡萄酒时,杜罗河谷仍然坚持传统方法,使得其产出的Vintage Port能够陈酿并随时间变得更加醇厚。
随着时间的推移,杜罗河谷逐渐改变了风格。现在,我们可以看到更多来自单一庄园(Quinta)的 Vintage Ports,这些产品旨在早一些就能饮用。最初,这些来自经典港口如陶氏、格雷厄姆和泰勒等品牌,但后来区分变得模糊,一些地区出现了更多金塔(Quinta)级别的葡萄酒。
2018年的出版物中,有许多不同风味和特性的Vintage Ports可供选择,从温暖而富有生命力的Quinta do Noval到黑莓香气浓郁且干果味十足的金塔达格里卡,以及其他如昆托·维苏维奥带来的清爽生机感或肌肉强劲且深黑色的陶氏公司出品。每一瓶都展现出独特之处,让消费者面临选择:是否立即打开以享受其力量,或放置几年让它成熟至最佳状态。
然而,对于那些追求体验和品质提升的人来说,无论何种选择,都值得期待,因为这批新年份Port wine已经证明它们能够马上吸引,并且随着时间流逝而继续完善。