导读 本周，葡萄酒界的新闻报道如潮水般涌现，其中一条令人瞩目的消息是西班牙公布的创纪录高达29.8亿欧元（约合31.53亿美元）的葡萄酒出口总额。这一数字不仅打破了前期记录，而且也凸显了全球通货膨胀对国际贸易的影响。然而，值得注意的是，这次创下的销售额背后隐藏着一个微妙的事实：实际出口量却呈现下降趋势，跌幅接近10%。在这场天气与人为因素交织的背景下，一些生产者已经开始在受到飓风侵袭区域进行收割。
Bodegas Tempore，是位于西班牙阿拉贡州Lécera的一家知名有机葡萄酒制造商，它正在努力复兴一种濒临绝种的本土红色葡萄品种。这款被称作Derechero de Muniesa 的葡萄，其历史可以追溯到一个小镇地区，即萨拉戈萨以南大约85公里（或50英里）的穆涅萨市。在那里，它们被当地合作酿酒厂培育并用于制作精美的葡萄酒。此外，该品种曾经因为几年前的关闭而面临灭绝，但由CTA和主要栽培者维克多·尤斯维克托所领导的地方农村支持组织及时介入，成功保留了这一遗产。
Bodegas Tempore加入这一保护项目，并且他们已经生产出了3500瓶Derechero de Muniesa 的第一批年度产品。这种宽叶子品种以其大的果串和较大的果实而闻名，不仅保持了良好的酸度，同时还具有中等至低水平的单宁，使得它成为制作出色的烈性红酒佳材。而且，由于该品种早已存在于根瘤蚜来之前，因此免受此灾害之苦，为法国和西班牙葡萄园带来了深远影响。
“恢复这个品种对于保护我们的文化遗产来说非常重要，”Bodegas Tempore所有者兼管理层Paula Yago女士表示，“此外，如果这些树木不再被栽植，将会导致生物多样性的丧失，这就是所谓的人口基因流失——这是对生态系统造成严重损害。”
通过这样的努力，我们能够见证传统与创新相结合，以及如何利用过去经验来塑造未来。同时，这也是对传统农业价值观的一次致敬，也是我们珍视自然环境、生物多样性以及文化遗产的一个过程。在这样一个充满挑战与机遇的大环境中，Bodegas Tempore展现了一股新的活力，而这股力量将继续推动整个行业向前发展。
