在一片金色的葡萄园中,力士金酒庄(Chateau Lascombes)静静地坐落于波尔多左岸的玛歌产区。这座历史悠久的酒庄,其葡萄园覆盖了84公顷的土地,在1855年的梅多克列级评级中荣获列级第二级酒庄(Deuxieme Grands Cru Classe)的称号。力士金庄园不仅有正牌酒力士金庄园 Chateau Lascombes,还有一款副牌酒力士金骑士 Chevalier de Lascombes。
探索力的秘密
力量与智慧交织在一起,是如何塑造力的?从17世纪起,Durfort de Duras家族就将其传统和影响力留存在了这里。Chevalier Antoine de Lascombes是该家族成员,他为这片土地命名,并以此作为他名字的一部分。随着时间的流逝,这片宝贵的地产经历了许多变迁,最著名的是Jean-Jules Theophile Chaix d`Est-Ange这个律师的手掌。他曾代表法国与埃及政府进行谈判,为国家赢得苏伊士运河,使拿破仑三世深表感激,将一套印有路易十四肖像咖啡具赠予他。
Chaix d`Est-Ange对诉讼情景中的成就感到兴奋,而非酿造葡萄酒,因此当他拥有这块土地时,他减少了葡萄园面积至13公顷,导致品质下降。在他的去世后,Ginestel-led公司接管并管理,但20世纪20年代到30年代期间,由于战乱和经济困难,该地区遭受重创。
美国财团领导者Alexis Lichine看到潜力,并与David Rockefeller合作收购了该区域最好的“外交大使”。他们投入大量资金改善条件,从1971年开始,一系列重大进展发生:产量增加十倍,声誉和质量稳步提升。在1985年Rene Vannetelle成为管理者后,加强种植基础和品种选择为未来的发展奠定基础。2001年Colony Capital接手,该区域迎来了新时代。
葡萄树生长在不同类型土壤上,有适合美乐、赤霞珠以及小维度的粘土-石灰石、砂砾土质。此外,每棵树平均35岁,其中50%美乐、45%赤霞珠、5%小维度共享这些果实;每公顷约8,000-10,000株,每株单产4,000-5,000升。这一切都是为了追求卓越,只用手工操作来剪枝疏叶,让每棵树都能发挥最大效益。
酿造过程也充满细节:发酵前处理需持续一个星期;28℃下进行糖化;21℃控制苹果酸乳酸发酵;正牌及副牌均陈酿四个月,每三个月翻滚一次;使用传统蛋清法澄清,并且所有橡木桶陈酿18-20个月,其中80%换新橡木桶,以保持优雅而丰富口感。
品鉴报告显示正牌Chateau Lascombes是一款耐久性强的大型红酒,它具有典型玛歌风格——既浓厚又精致——带着成熟黑加仑果香、辛辣香料和紫罗兰气息。而Chevalier de Lascombes则更适合轻柔饮用,五至十年内最佳食用时机。一切皆指向一个共同目标:让世界上的每一位爱好者都能体验到力的独特魅力。