佳慕酒庄，坐落于美国加州纳帕谷的“名园带”，以其赤霞珠葡萄酒闻名遐迩。酒庄由查克·瓦格纳及其家族所有，但他们并非长期从事酿造业。直到1971年，查理·瓦格纳决定开始自己酿造葡萄酒，这标志着佳慕酒庄的新篇章。
在那一年，查克回家帮助父亲，他只是一位19岁的高中生。但他很快投身了家庭事业，并在1972年与父母一起用当年的丰收葡萄制作了240箱葡萄酒。这次尝试虽然初见未果，却为佳慕赢得了一些认可。
随后，每年佳慕都会生产一款典型的赤霞珠干红葡萄酒，其风味丰富、口感醇厚。1975年，他们首次推出了“Caymus Vineyards Special Selection Cabernet Sauvignon”，这款特别选择赤霞珠获得了巨大的成功。
自1984年Randy Dunn离职后，查理将酿造工作交给儿子查克负责。在2002年查理去世后，查克成为了全权负责人。他致力于提升品质，不仅控制每一步，从浸泡到发酵，再到橡木桶熟化时间，都精心设计，以确保每一瓶都能体现出最佳口感和香气。
《Wine Spectator》杂志曾多次评选佳慕特选级赤霞珠为年度之最，这不仅证明了其品质恒定，也是唯一两度荣获此殊荣的品牌。2007年，《Wine Experience》授予查克“突出贡献奖”以表彰他的对行业深远影响。
尽管著名的是其赤霞珠，但瓦格纳家族还种植黑皮诺、仙粉黛等其他品种，为广泛产品线增添多样性。不过，由于产量有限，只有在品尝室内才能买到珍贵的仙粉黛葡萄酒。
位于路德福特镇边上的5公顷火山土和碎石土地块，是专门用于特选级赤霞珠生产的地之一，这里每公顷只有1600株树木，每公顷平均产量达5500升，比法定产区管制标准高出60%。这种优异的自然条件，加上精心的人工采摘和独特醇化过程，使得这些红宝石色液体拥有柔滑而复杂的情感层面。
佳慕提供两种不同类型的赤霞珠：常规版及特别珍藏版。这两者均展现结构丰满，同时又如天鹅绒般细腻丝滑，无论是香气还是味道，都经过延长挂果时间技术巧妙调配，以创造完美平衡。此外，还有一点不可忽视，那就是寻找最佳质量时机，即使是在不利条件下也会放弃任何不足以代表品牌声誉的一切产品。而且，在挑战性的新环境中领导这个领域，让我们相信这是一个值得期待的地方，因为它总是能够超越自己的期望来呈现更多惊喜。
