导读 在当今世界,混合酒有时不如品种葡萄酒那么令人垂涎欲滴,所以一个词可以使一切与众不同:波尔多。全世界有许多著名的调和酒-香槟、起泡酒以及初酿的里奥哈,但在受欢迎程度、价格和价值方面,波尔多的调和酒独树一帜。波尔多经典混酿是该地区举世闻名的葡萄酒中任何一种葡萄的精妙融合:赤霞珠、梅洛、卡贝内特·弗朗等,这些丰富多彩的物种在这里交织出了一幅生动而又独特的情景。
问题在于,它们也有其他名字,比如赤霞珠-梅洛这种最为人熟知且广受好评,而Meritage则是一个相当知名但未必成功(至少从我们的观察来看)的名称。在Wine-Searcher,我们倾向于根据每瓶葡萄酒中的葡萄品种混合来进行分类,因此,只将赤霞珠和梅洛这两种宝贵果实结合起来就被归类为赤霞珠-梅洛,而带有Meritage标签的佳酿则被单独列入。
探索这些不同物种间差异极其引人入胜,尤其是在讲述波尔多混纺故事时更显得如此。波尔多混酿是评论界最钟爱的一款,因为其中25个评价最高分数都达到了95分或以上,并且它们通常吸引着更高层次全球平均价格。考虑到五大著名堡垒中有四个被归类为波尔多混酿,以及像里伯·帕特这样的昂贵之选及纳帕重量级佳酿Verite 和Harlan,被列入此类别,这一点并不令人惊讶。
然而,红色复合体——即那些由赤霞珠与梅洛这两大巨头组成的大师级作品——虽然总体得分略低(只有五款达到93分或更高),但价格更加亲民,而且尽管存在差异,如克鲁城堡拉图尔回响至96分,其平均价位仅需827美元。此外,一些业绩不佳似乎已成为营销策略的一部分,以便突出产品特色。
它成立于80年代末期,是为了推广纳帕地区混合口味并扩展到新世界市场,但是否能够触动消费者心智是一个问题。而对于评论家来说,它也未能产生太大的影响。在我们以此名称收录了250余款佳酵母之后,只有两个取得了90分以上评价,其中仅四款超过90分。不过,由于平均价格相对较低,有一个仅超越100美元。这表明Meritage并没有真正走红开花,我们数据库中最受欢迎的例子甚至无法排进前4000名最佳佳 酵母。而相比之下,波尔多调和料及赤霞珠—梅洛组合占据了搜索网站上十强佳 酵母中的七席,从而证明它们的地位无可争议。
因此,在接下来清单上,我们将展示那些我们认为是最值得投资的人群,即来自波尔多(Bordeaux)及其伟大的同伴 赤霞珠(Cabernet)与梅洛(Merlot),共同创造出的珍品。在选择这些“最高价值”的故事时,与推荐标准算法相比,我们采用一种更加直接点对美元比率来简化“性价比较”,简单地将评分除以价格,就能得到一个衡量价值因素,该因素越高,则该商品提供给每一美元所包含信息越丰富,每一美金积累到的信息量越大。这样计算出来的一个“价值系数”就是衡量这一点的一个指标,那么这个系数越高,每一美金就拥有更多积累过来的信息含量。
通常情况下,当我们编制最高水平列表的时候,不会考虑年份,但是由于年份变化对得分影响很大,因此为了集中精力,我们决定只关注单个年份上的葡萄酒作为最值得投资的人群。此刻,让我们一起欣赏这些宝贵果实如何通过时间沉淀变得更加珍贵,为寻找完美那一步而激发我们的热情!