在法国勃艮第金丘的夜圣乔治子产区，阿兰·米谢露酒庄以其悠久的历史和传统工艺而闻名。从19世纪初开始，这座小型酒庄已经历经四代人的打理，现任主管是酿酒大师阿兰·米谢露。自创立以来，阿兰不断探索新的酿造技巧，使得葡萄酒风格既强烈又具有内省之美。他最近将这些经验传授给了女儿艾洛迪，让她的触摸赋予葡萄酒更加优雅和纯净的特质。
这片8公顷的大自然园地中，有7.5公顷位于一等级别的夜圣乔治子产区，其余部分则分布在莫雷-圣丹尼子产区。这里种植着超过45年的黑皮诺（Pinot Noir）葡萄树，每棵都被精心照料并定期重栽，以确保每一粒果实都能充分发挥其潜力。
阿兰·米谢露酒庄的地下藏室保持着极高的清洁标准。在酿造过程中，大约90%的手工去梗后，将剩余部分放入水泥发酵池进行低温浸泡2到3天，然后借助原生酵母自然发酵数周。此外，他们还会进行必要的一次放血操作，以促进更深层次香气与体积发展。当发酵完成后，紧接着压榨环节，最终形成浓郁且富含色素的地壳液体。这一步骤需要一个月时间才能完全澄清过滤至透明。
随后，将葡萄汁移至小橡木桶熟化，其中新桶占比30%-50%，整个熟化过程不再更换桶位。一旦达到20个月，再经过轻柔过滤即可装瓶储存。值得注意的是，由于生产过程产生少量渣渊，因此避免了装瓶前的下胶处理。
阿兰·米谢露出品的红葡萄酒以其平衡结构、顺滑口感而受到好评，是对夜圣乔治品相最为贴切的一款入门级佳釀。它完美展现了当地土壤及微妙气候条件，同时带有黑皮诺果实独有的一级香气，以及丰富复杂二级香气。而陈年潜力巨大，即便各阶段均适宜饮用，它也同样令人期待未来的变化与成熟。在著名法国葡萄酒评论家雷明顿·诺曼的话语中，他赞扬了该庄园所出产的一款特别珍贵且有魅力的“伯海”系列（Les Porrets, Nuits-Saint-Georges Premier Cru）。
