我们中很多人对葡萄酒的书籍情有独钟，自豪地收集了自己的参考资料。然而，在图书馆中拥有加州酿酒师肖恩·萨克雷(Sean Thackrey)精心编纂的《倾倒蜡烛》这本作品却是罕见的。几十年间，他积累了一大批与葡萄酒相关的书籍和手稿，目前他珍贵的藏品已达到700多部，其中包括从6世纪至今的一些珍贵文献，这些文献将在纽约国际古董书展上展出并拍卖，以售价200万美元。
对于那些无法亲临博览会或愿意为此付出200万美元的人来说，肖恩已经把一些珍贵文物转录出来，并放到了他的网站wine-maker.net上供大家浏览。这次展出的部分内容包括一张6世纪时期的一张葡萄藤纸莎草收据，一片14世纪时期发光叶子的跺脚葡萄，以及15世纪版Arnaldus de Villanova所著《德·维尼斯》，这是关于酿造的一个非常重要早期作品之一。此外，还有一些16世纪的手稿，这些手稿原本属于名叫安德烈·西蒙(André Simon)的地产商和作家。
“任何购买此类藏品的机构都将自己标志性地定位于世界最重要的地方，用以研究葡萄酒历史，”金蒙特古董书店老板说。他是一位专门处理食品和饮料相关文本的大专家，与萨克雷长期合作策划并出售这些宝贵文献。“它具有巨大的意义，因为其中包含了大量早期印刷品，比如1600年之前出版的许多佳作。”根据金蒙特的话，除了萨克雷之外，只有另一个名叫英格努克创始人的古斯塔夫·尼鲍姆曾经建立过同样规模的大型私人藏品。
尽管如此，由于其价值连城、稀缺性以及作为当代酿酒师重新审视自己工艺不可多得资源，它们依然被人们热切追求。在展示这些珍贵文献时，金蒙特表示：“我们将展示前所未有的、从未在任何博览会或展览中看到过的事物。”
由于它们极其罕见，这对于我而言，是一次生平难遇的情况，可以亲眼见到这些令人叹为观止的遗迹。
