随着墨西哥龙舌兰工匠精神的日益流行,罗伯特·帕克葡萄酒倡导者(Robert Parker Wine Advocate)发布了一份关于梅斯卡尔的特别报告,其中对20种梅斯卡尔进行了深入分析和推荐。新加坡和NAPA,2022年7月22日 - 罗伯特·帕克葡萄酒倡导者通过其基于用户的网站,为全球消费者提供了一个全面且权威的葡萄酒评论平台。梅斯卡尔,是一种以龙舌兰为基础的烈酒,被誉为“瓶装墨西哥”,它不仅拥有独特的风味,还有迷人的文化背景。
罗伯特·帕克葡萄酒倡导者的首席执行官Nicolas Achard表示:“在过去几年的增长中,基于龙舌兰烈酒,如梅斯卡尔和龙舌兰酒,是增长最快的一类饮品。”这份新的梅斯卡尔报告不仅提供了专业评分,还帮助消费者了解当前全球饮料趋势。
"维诺·德·梅斯卡尔"曾被西班牙殖民者称作vino de mezcal或“mezcal葡萄酒”,这种蒸馏技术在17世纪中叶成为墨西哥普遍现象。Emma Janzen,这位客座专栏作者,在她的书《Mezcal:The History, Craft & Cocktails of the World's Ultimate Artisanal Spirit》中详细介绍了每个品种独有的形状、大小、颜色、生长季节以及成熟时间如何影响成品梅斯卡尔的风味。
该报告包括针对不同级别饮用者的20条建议,从初学者的选择到鉴赏家的佳选。这份列表摘录如下:
适合初学者的推荐:
Los Siete Misterios Coyote:瓦哈卡州Sola de Vega地区传统蒸馏法使得这款含有土狼品种龙舌兰的大而柔软口感。
Montelobos Ensamble:来自蒙特洛博斯,该款混合栽培狗瓜、托巴拉和埃斯帕丁龍鳳梨带有烧焦绿甜椒香气。
适合特殊场合:
Grulani Tobalá:由Leo Hernández制造,以托巴拉为基础,具有优雅平衡和深厚复杂味道。
Bosscal Conejo:作为一款咸肉桂血橙皮干百里香牛至风味浓郁的特殊涂层,非常适合非素食主义者。
适合鸡尾酒:
Del Maguey Vida de Muertos:这个新版本证明比旗舰产品更上乘,它可以作为啜饮器使用,并带来菠蘿石灰胡椒等可爱香气。