随着墨西哥龙舌兰工匠精神的日益流行,罗伯特·帕克葡萄酒倡导者(Robert Parker Wine Advocate)发布了一份关于梅斯卡尔的特别报告,这份报告深入探讨了20种不同类型的梅斯卡尔,为消费者提供了全面的了解。新加坡和NAPA,2022年7月22日 - 罗伯特·帕克葡萄酒倡导者在其基于用户的网站上,增加了对全球饮料趋势的报道内容,以丰富读者的知识库。梅斯卡尔是一种以龙舌兰为基础的烈酒,它以其独特风味和强烈口感在全球范围内获得越来越多的人气。从清新的风格到更复杂、灰烟熏味丰富的地质性质,以及那些意外地加入兔子肉或其他成分注入,如pechuga mezcal(一种用肉、水果或草药注入制成的一种特殊风格),这些都让人回味无穷。Robert Parker Wine Advocate首席执行官Nicolas Achard表示:“基于龙舌兰制作的烈酒,如梅斯卡尔和龙舌兰酒,是过去几年增长最快的一个品类。”该公司最新发布的大型梅斯卡尔评论不仅提供了对这一市场领域深刻洞察,还补充了公司最新举措,为消费者提供专业意见。
罗伯特·帕克葡萄酒倡导者的这份特别报告还邀请了一位资深记者Emma Janzen担任客座专栏作家,她是《Mezcal:The History, Craft & Cocktails of the World's Ultimate Artisanal Spirit》一书作者,该书曾于2018年被提名为詹姆斯贝德奖。此报告包含针对所有级别梅斯卡尔爱好者的20条建议,从适合初学者的选择到适合鸡尾酒制作以及特殊场合选项。
例如,对于寻求体验传统蒸馏方法并拥有大而柔软口感的人来说,Los Siete Misterios Coyote 提供了一款使用Sola de Vega地区土狼品种龙舌兰制成的美妙MEZCAL。这款MEZCAL具有圆润身体与良好的矿物质,并带有煮山药、巧克力和煤渣香调。
对于喜欢厚重烟雾特色的人来说,来自蒙特洛博斯Montelobos Ensamble 是一种强烈且令人激动的心灵之旅,它由普埃布拉州栽培狗瓜、托巴拉及埃斯帕丁混合制成,带有烧焦绿色甜椒花朵及潮湿土壤之香。
最后,对于追求高端体验并希望尝试独具一格Pechuga Mezcal 的人来说,Bosscal Conejo 是一个非素食主义者的理想选择。这款来自杜兰戈州,由Leo Hernández 制造,其咸肉桂血橙皮干百里香牛至之风味,使它成为非常特别的一款米苏凯耳。
此外,对于调酒师而言,一款经典鸡尾酒Del Maguey Vida de Muertos 新版本将改变他们打造佳肴时游戏规则。在结构与风味方面得到了提升,这使得它在鸡尾中表现更出色,也可以作为一个温馨啜饮器,有菠萝石灰石胡椒香气可供享受。