2022年1月26日整理发布：蒙特法尔科罗索，源自与蒙特法尔科萨格拉蒂诺相同的葡萄园，这是一款基于Denominazione d'Origine Controllata（DOC）桑娇维塞的葡萄酒，其风味既适中又能搭配食物，同时具有浓郁且复杂的口感。其组成主要包括60-80%桑娇维塞、10-25%萨格拉蒂诺以及高达30%其他红色葡萄，必须陈酿至少18个月方可上市。而部分生产商还会推出至少陈酿30个月的Riserva版本，其中一年需在橡木桶中进行精心陈化。
正如大多数生产商所强调，蒙特法尔科罗索并非是蒙特法尔科萨格拉蒂诺的“B版”，而是一种独具风味和魅力的葡萄酒。“如果蒙特法尔科萨格拉蒂诺是国王，那么蒙特法尔科罗索就是女王，”Alessandro Lunelli说，他家族拥有Tenuta Castelbuono和Carapace酒厂。“我们地区土壤以粘土为主，含有大量石灰石。得益于这些肥沃之地，从这里采摘来的Sangiovese便展现出优异结构和深沉颜色，而Sagrantino则赋予了更多层次。” 蒙特法尔科罗索通常带有樱桃和野莓的香气，最好从年份开始存放长达五年。此外，Montefalco Riservas则更富饱满，更为复杂，其辛辣香气与风味相结合，与深色果皮同享良好的陈年潜力，这一切都取决于每年的不同条件。
