导读 2022年1月26日整理发布：蒙特法尔科罗索，其源自与蒙特法尔科萨格拉蒂诺相同的肥沃土地，是一款以Denominazione d'Origine Controllata (DOC) 标准酿造，深受食客青睐的葡萄酒。其酒体温和而适宜搭配菜肴，口感浓郁且多层次。
由60-80% 的桑娇维塞、10-25% 的萨格拉蒂诺以及高达30% 其他红葡萄品种组成，这款优质佳酱必须在橡木桶中陈酿至少18个月方能上市。此外，一部分生产商还推出需陈酿不少于30个月的尊贵Riserva版本，其中一年需在橡木桶中静养。
正如大多数知名生产商所言，蒙特法尔科罗索绝非对比之下的“B 版”，而是一款独具风味的葡萄酒。就像Alessandro Lunelli所形容：“如果蒙特法尔科萨格拉蒂诺是王者，那么蒙特法尔科罗索则是女王。”他的家族拥有Tenuta Castelbuono和Carapace酒厂。“这片土地主要由粘土构成，充满了丰富的地质元素。在这种特殊的地理条件下，由Montefalco产出的Sangiovese展现出卓越的结构和深邃颜色，而Sagrantino则赋予了更多复杂性。”
随着时间增长，蒙特法尔科罗索通常呈现樱桃和野莓等果香，最好从年份开始长期保存至五年之久。而那些特别设计为Riservas版本，则更具饱满度，更为复杂，以辛辣香气、风味丰富及深色果皮著称，同时展现出良好的陈年的潜力，这一切都取决于那年的天气条件与处理技巧。
