在索诺玛县，DuMol业主杰夫和劳里乌本将于地球日开设一家名为Little Saint的餐厅，与著名的希尔兹堡餐饮界成员合作。厨师Kyle Connaughton和Katina Connaughton是Wine Spectator大奖得主SingleThread Farms的共同所有者，他们将与Jenny Hess（总监）、Akeel Shah（总经理）以及Alex Sarovich（葡萄酒总监）一起打造这家以植物为基础菜单的小圣徒餐厅。厨师布莱恩·奥利弗利用来自小圣徒农场、SingleThread农场和其他当地生产商的食材，强调其环保实践，如使用可持续种植葡萄酒，并支持农业至上的生态系统。
Little Saint由Connaughtons的管理公司Vertice Hospitality Management运营，位于一个曾经是Shed市场的地方，将会包括咖啡馆、一家杂货店以及由Sarovich监督的葡萄酒商店。80%的菜品将在零售店出售，以便顾客能带回家喜欢的一瓶葡萄酒。此外，计划举办品酒会、客座厨师活动、书籍签名及现场音乐表演，一些活动还将与非营利组织圣约瑟夫艺术基金会合作，以支持可持续农业。
创意总监Ken Fulk邀请了当地艺术家和工匠来设计空间元素，如木桌面、手工瓷砖、打捞牛仔内饰及建筑外部壁画。他表示：“我们住在这里，在这里耕种，是令人惊叹酿酒师、农民和工匠社区的一部分，我们想反映这一点，为我们的当地社区创造令人兴奋的产品，同时与游客分享这个我们称之为家的地方是多么特别。”
Silver Oak于1972年首次亮相，与Ray Duncan和Justin Meyer合作，并获得了LEED白金认证，这是环保建筑最高荣誉。在他们50周年纪念中，他们决定举行派对并庆祝全国一些最令人兴奋的餐厅，其中包括Osteria Mozza，由烹饪明星南希·西尔弗顿掌舵。她说：“银橡木赤霞珠对我来说真的是一种加州美食，无论是过去还是现在。”
随后，Silver Oak船员前往纽约、芝加哥等城市，以及纳什维尔，然后返回参加两次当地晚宴，其中包括Charter Oak地点。除了葡萄酒流动，还有专门制作了一种特殊啤酒——果渣啤 酒合作，这是一项50周年纪念之旅中的隐藏宝石之一。
8月6日官方庆祝活动包含发布50周年纪念品及2018年银橡亚历山大谷赤霞珠首次亮相，当天结合灵魂音乐人Lee Fields现场音乐，以及来自大奖获奖机构如SingleThread Farms、小圣徒、大奖获奖Luce等参与者提供小吃。此后，它又继续巡演到新奥尔良结束。这一系列活动旨在展示各种各样的厨师，他们正在推动饮食文化向前发展，并为加州葡萄酒引入新的搭配概念。
