我决定在购买葡萄酒时，要仔细观察酒标上的信息，特别是原汁和半汁的区别。全汁葡萄酒不应添加任何成分，如白砂糖或山梨酸钾，因为这些物质会影响葡萄酒的品质。如果一瓶红葡萄酒标明包含全汁、白糖和山梨酸钾，那么它实际上就是半汁。
接着，我会审视葡萄酒的外观。理想的选择应该是一杯外观清澈透明，有光泽，颜色与其名称相符且色泽自然可爱；香气平衡协调，让人愉悦；口感舒畅愉悦，余味绵长。如果发现混浊无光、颜色与名称不符，没有自然感、有过度的人工色素或者突出水果香、强烈酒精味或其他异味，那就不要购买。
最后，我还学会了用盐酸和氢氧化钠来鉴别真假葡萄酒。在优质的葡萄酒中加入盐酸可以使其颜色变深，而加入碱后恢复原状。而劣质的葡萄酒则不会出现这样的变化。我也学会了使用白醋和食用碱作为替代品来进行测试。
