我首先要注意葡萄酒的标签，区分原汁和半汁。全汁葡萄酒绝对不能添加任何成分，而半汁则可能含有白糖或山梨酸钾等。如果红葡萄酒标注包含全汁、糖和防腐剂，那么它就不是全汁。
接着，我会观察葡萄酒的外观。好的葡萄酒应该是透明且光泽，有着与名称相符的颜色，以及自然而愉悦的香气。口感也应舒缓而愉快，余味绵长。如果外观混浊，无光泽，颜色与名称不符，或有突出的人工香料感觉，那么这款葡萄酒可能是不值购买。
最后，我可以通过简单实验来鉴别真假。我将一小滴盐酸加入优质葡萄酒中，它会变深；然后再加碱，它又恢复原状。而劣质葡萄酒在加酸和碱时不会发生变化。在没有这些化学品的情况下，可以用白醋代替盐酸，用食用碱代替氢氧化钠，这样也能进行测试。不过，这种方法需要谨慎使用，因为涉及到添加物质到饮用食品中，所以最好是在专业人士指导下操作。此外，由于家庭环境无法提供高精度检测工具，这种方法并不适用于所有情况，也不保证100%准确性，最终还是建议购买时参考专业评级和品牌信誉。
