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新协议赋能葡萄与葡萄酒产业绘制美酒史诗篇章

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导读 葡萄酒协会和葡萄酒研究所(AWRI)宣布达成一项为期四年的战略协议,旨在维护AWRI的独特优势,增强对行业紧急情况的快速响应能力,并拓展到未来的创新领域,以全面支持葡萄与葡萄酒产业。该协议将重点强化研究、开发、推广与采用(RDEA)活动,与相关部门深度合作,共同设计具有实用性的知识工具和产品,这些成果将对整个行业产生重大影响。

根据马丁·科尔(Martin Cole)博士,葡萄酒协会首席执行官,该协议标志着两家组织在支持种植者、酿造师及企业方面的新篇章。“我们一直致力于共同目标,现在这份协议更是加强了这种合作,并增加了行业RDEA投资的重视程度。”他指出,“该协议特别注重跨部门协同设计,不仅发展基础知识,还致力于扩展应用研究,同时关注可持续发展,无酒精或低酒精葡萄酒、新产品研发,以及对生产过程和品质策略影响项目。”

面临过去几年来运营盈利挑战,新的合作框架将帮助解决当前需求并为未来的挑战做好准备。AWRI董事总经理Mark Krstic博士表示:“这一新协议确保了自1955年以来,我们一直提供给种植者和酿造师世界级服务和研究。我们的团队期待与葡萄酒协会紧密合作,将采用创新的协同设计流程,让我们的项目更加符合行业优先事项,为生产商带来切实效益。”

此外,该协议还体现了两家机构之间战略的一致性以及对于持续成功与可持续性的共同承诺。此外,它也认识到了拥有专业研究机构对于所有产区(包括主要内陆地区)的价值。

通过这份新协议,两个机构计划解决以下关键问题:提升酿造中的微生物性能;深入理解具有当下及未来商业意义的风味属性;生成操作性知识以管理生产挑战并影响感官特性;扩大研究范围并促进其应用;利用技术支持台实现额外投资以惠及整个产业;开发创新设计流程以促进无醇或低醇饮品、高质量可持续农业等领域的发展,并监控评估成果,以便不断改善。此举不仅有助于提升整体水平,也保证了可持续种植模式的有效实施与不断完善。

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