我曾经深入了解过奔富酒庄（Penfolds）的Bin系列葡萄酒，其中的数字如707、389、407和128，实际上是指代特定类型的橡木桶或储藏库。这些数字背后的BIN，其实源自“储存室”、“酒窖”的含义。在过去，当澳洲葡萄酒装瓶后未标明商标时，它们会被放置在这样的BIN中进行适度熟化。为了区分每个BIN内存放的是哪种年份和品种的葡萄酒，酿造师们便给予每个BIN一个随机但独一无二的编号，以此来记录并区分各个库房。值得注意的是，每家酒庄都有自己独特的命名策略，这样做确保了没有重复出现的情况。
每一个Bin系列中的数字都代表了一类葡萄酒风格，可以说这是澳洲葡萄酒产业的一大创新。而对于人们而言，需要理解的是 BIN后面的数字并不直接决定或保证其品质与等级，也就是说，不一定越大的数字就意味着更高质量，更不用说小数表示低质量。不过，大部分奔富品牌的价格确实与其对应的 BIN 数字有一定的相关性。这让我对这门行业有了更深入且全面的认识，同时也让我意识到追求卓越不仅仅是关于价格，更是一种对传统与创新结合体现出的尊重与欣赏。
