新研究揭示，随着年龄的增长，饮用含有抗氧化剂的酒、茶和水果蔬菜对大脑健康至关重要。在《神经病学》期刊上发表的一项最新研究中，芝加哥拉什大学医学中心的科学家发现，每天摄入更多黄酮醇（一种在茶和某些酒中富含的多酚类化合物）可以减缓认知功能下降并促进长期大脑健康。该研究是对2020年同一团队进行的相似研究的一个延续，该研究特别强调了黄酮醇与预防阿尔茨海默症风险之间的联系。
分析了Rush Memory and Aging Project (MAP)数据，这是一个自2004年开始追踪芝加哥老年人的大型社区队列研究。参与者包括961名老年人，他们每年的认知能力测试结果被跟踪记录，以评估与黄酮醇摄入量相关的大脑健康指标，如情景记忆、语义记忆、视觉空间能力等。
科学家们发现，与低黄酮醇摄入量的人相比，高黄酮醇摄入量的人表现出更好的认知功能改善。此外，与最低黄酮醇摄入量的人相比，最大的五分之一（相当于每周七份深色绿叶蔬菜）的人认知衰退速度慢30%。
尽管葡萄酒中的白藜芦醇广为流传，但可能不太为人所熟悉的是其他多种生物活性化合物，如山奈酚和槲皮素，它们也是抗炎且具有抗氧化特性的物质，对健康有显著影响，尤其是在人们逐渐变老时。这项新的研究是首次证明人类大脑与这些化学物质之间存在联系之一。
Thomas Holland博士是这项调查报告的主要作者，他建议均衡饮食对于长期保持大脑健康至关重要。他建议增加水果蔬菜及偶尔喝点儿茶或酒，以及定期参加体育活动、社交互动、学习新技能等生活方式改变来促进智力保养。
