他走进西班牙葡萄酒十大产区的其中一个，手中拿着一瓶PétillantNaturel或pétnat。这是最古老的起泡酒方法，但它的半嘶嘶声最近越来越受欢迎。通常情况下，这种类型的酒是由年轻、时髦的酿酒师制作，并且在全国每家独立葡萄酒商店的货架上都有出售。

它们的受欢迎程度还源于这样一个事实，即它们的酒精含量较低，具有明亮多汁的水果味，当然也很美味。非常适合白天饮用、餐后饮用或深夜狂饮，pét-nats 令人放松且充满乐趣。

吉尔伯特2019 Pétillant Naturel Sangiovese Rosé（Mudgee）；27美元，93分。这款Sangiovese pét-nat是一种朦胧的日落粉红色调。带有切花、蜜饯西瓜、生姜和酵母苹果的香味，有个性鲜明。它的地质也是有趣：多汁水果和苦橙在收尾时发出刺耳白垩口感。

编辑选择——克里斯蒂娜皮卡德Solminer2019Poils de ChienPét-NatRosé（圣巴巴拉县）；38美元，92分。这款烟火是一款纯净版pét-nat，以粉柠檬、杏花和淡淡草莓开始口感清脆而集中，与慷慨慕斯相得益彰。

编辑选择——马特·凯特曼信天翁岭2018Pétillant NaturelRoséPinot Noir Sparkling（蒙特雷）；45美元，91分。这款令人耳目一新的烟火呈现混浊粉红色与杏红色，在鼻子上散发出桃子、滑石粉和柑橘香气。入口带有活泼柠檬和橙皮，然后呈现更温暖甜瓜色调与更时髦比萨面团风味——这是一次狂野旅程。

编辑选择——MK Delinquente2019Tuff Nutt Bianco DAlessano Sparkling（Riverland）；20美元，91分。这次年的pét-nat提神醒脑，与澳大利亚人的刻板印象非常不同，是让那些刚接触Oz多样化现代葡萄酒产品的人感到惊喜和愉悦。在那里，一股混合了茴香百里香以及淡淡石质矿物风味，但真的完全是关于柑橘骨干充满活力气泡，它同时具有松脆地质风格强烈酸度、新鲜梨，以及新鲜刺激新鲜苦涩柔软感奇怪狂野活着美食。

编辑选择——CP Folktale2019Talking Animals Pétillant Naturel Sparkling（蒙特雷县）；30美元，91分，这款来自Mission Ranch Vineyard 的Pét-nat 白歌海娜在杯中混浊，为我们带来了大量葡萄柚皮河石酸橙成熟梨等诱人滋味，还增强了湿岩石矿物口感既有趣又美好。

编辑选择——MK 罗缎2019Kiona Vineyard Old Vine Pétillant-Naturel Lemberger（红山）；28美元，91分。这款来自该国1976年种植第一批Lemberger葡萄藤的一支誓言以其独有的吸引力攻击魅力攻势诱人柠檬髓黄油烤面包香气紧随其后伴随着明亮蚀刻型氮基元素使其活跃起来单一葡萄魅力攻势。

最后，他品尝了一瓶P ét Project 2019 Field Blend Organic P étillant Naturel Acadia Vineyard Sparkling (哥伦比亚峡谷) ;32 美元, 90 分。他发现这是一种黑比诺霞多丽混合，让他享受到苹果风格与清爽酸度交织的情景。一系列迷人的西班牙生产者为他的探索提供了无尽乐趣，而这些传统起泡方法确保了这一趟旅行将永远留在他的记忆中。