这里，是加龙河边一片狭窄的地带，它向东南延伸37英里，从波尔多郊区开始，形成了一条宽度不超过三英里的产区。沿着这条斜坡，人们爬上陡峭的朝南面而成熟的红色葡萄园，以及白色葡萄园，这些都是生产凯迪拉克这种与加龙河距离定义了这个名字。
来自河流的额外温暖为红葡萄酒带来了密度，也为白葡萄孢菌感染创造了理想条件。Capian村是该产区最高的一处，那里海拔328英尺，由Monique Bonnet所有的是Château Suau。这座城堡位于一个由埃佩农公爵于17世纪建造的大型城堡周围，是一个有围墙的小镇，恭敬地坐落其中。
凯迪拉克还有一第二个红酒产区，即波尔多丘，这里的产品比凯迪拉克更简单，有时被称作“简易”或“日常”的品种。在这里，不同于高端木桶陈酿，而是在罐中陈酿。许多庄园都生产这两种风格，但在更可能看到优质的凯迪拉克波尔多方面，大多数主要庄园获得了90分以上。
如今，许多人将这些价值惊人的瓶装酒以合理价格购买，并且令人印象深刻的是2016年的品种通常在20美元左右。此外，还有马尔桑城堡2016年凯迪拉克波尔多丘；18美元，91分，以及Château Reynon 2016年凯迪拉克波尔多；14美元，91分等著名品种，都展示了该地区对传统和现代技术相结合产生卓越结果的能力。
因此，当你想要体验到一种充满历史和文化意义、同时又具有现代化工艺影响力的美味佳肴时，你就要来到这个薄薄但又丰富的地方——卡迪拉克——让你的味蕾受到一次史诗般旅程所赋予的情感洗礼吧！
