通常情况下,pét-nats 是由年轻、时髦的酿酒师制作的,并且在全国每家独立葡萄酒商店的货架上都有出售。它们受欢迎程度还源于这样一个事实,即它们的酒精含量较低,具有明亮多汁的水果味,当然也很美味。
例如,有吉尔伯特2019 Pétillant Naturel Sangiovese Rosé(价格27美元,评分93分),它来自Mudgee地区,那里的凉爽气候和高海拔使得这款Sangiovese pét-nat呈现出朦胧日落粉红色调。在香气中带有切花、蜜饯西瓜、生姜和酵母苹果,在口感上则是多汁水果与苦橙味交织,然后以刺耳白垩结束。这款pét-nat非常适合野餐。
另一种选择是Solminer 2019 Poils de Chien Pét-Nat Rosé(价格38美元,评分92分)。这款烟火以粉柠檬、杏花和淡淡草莓为香气开场,以清脆集中口感呈现淡淡杏子和红梨风味,与慷慨慕斯相得益彰。
信天翁岭 2018 Pétillant Naturel Rosé Pinot Noir Sparkling(价格45美元,评分91分)则是一次狂野旅程,其杯中混浊粉红色与杏红色,让人闻着桃子、滑石粉和柑橘香气入口后带有活泼柠檬与橙皮,再展现甜瓜色调及比萨面团风味。
MK Delinquente 2019 Tuff Nutt Bianco DAlessano Sparkling(价格20美元,评分91分)是一个让新手惊喜愉悦澳大利亚现代葡萄酒的人选,它拥有混浊柠檬汁颜色的混合风格,还带来鲜榨柠檬及外皮香气,以及野草如茴香百里香之类的配搭,但其核心是关于柑橘品质。骨干充满活力气泡,又带有松脆、高石、高刺并且富含矿物质,是一款奇怪而狂野又令人愉悦美食佳肴。
Folktale 2019 Talking Animals Pétillant Naturel Sparkling(价格30美元,评分91分)则来自Mission Ranch Vineyard。这款Pét-nat白歌海娜在杯中混浊入门清爽,对我来说既趣味盎然又美味,每一口都能体会到葡萄柚皮、河石酸橙以及成熟梨等各式各样的滋味,还有一丝亚洲梨之所以显得更迷人。而罗缎 2019 Kiona Vineyard Old Vine P ét-Naturel Lemberger(价格28 美元,一致评价90 分)则展示了第一批Lemberger葡萄藤1976年的魅力,其诱人的柠檬髓、新鲜柑橘以及烤面包般温暖氛围引领着我们进入单一葡萄魅力的世界。此外还有P ét Project 2019 Field Blend Organic P étillant Naturel Acadia Vineyard Sparkling(价钱32 美元,一致评价90 分),黑比诺与霞多丽融合的一种混合风格,它以梨子草莓为开端,将苹果尝起来,加上清新的酸度,让人更加好奇;最后还有Left Coast 2018 Queen Bee Bubbly Sparkling Pinot Noir (Van Duzer Corridor) 的迷人烟火,其中使用了蜂蜜二次发酵,使其独具特色,为消费者提供了一段不一样的情感体验。