沿着加龙河，这个薄薄的产区向东南延伸 37 英里，从波尔多郊区开始。葡萄园总面积约 2,700 英亩，形成一条狭窄的地带，宽度不超过三英里。他们爬上陡峭的朝南斜坡，越过加龙河到苏玳、格雷夫斯和兰德斯茂密的松树林。

卡迪拉克 葡萄酒和汽车 正是这种与加龙河的距离定义了凯迪拉克。来自河流的额外温暖为红葡萄酒带来了密度，也为葡萄孢菌感染白葡萄创造了理想的条件，白葡萄是生产凯迪拉克油腻甜葡萄酒的关键因素。在 Capian 村，Monique Bonnet 是Château Suau 的所有者。她海拔 328 英尺，是该产区最高的一座之一。“如果没有橡树，我可以看到加龙河，”邦内说。她说靠近河流，“使我们的红葡萄酒具有额外深度和浓度，有[结构、可及性]和陈年性。”

凯迪拉克是加龙河畔的小镇，以恭敬地坐落在由埃佩农公爵于17世纪建造的大城堡周围。这座城堡见证了历史沧桑，而它所在地则成为了一段传奇故事。一百五十年后，他名字与标志性的汽车品牌有关。当地人对此感到自豪，与老式凯迪拉克一起举行年度集会就是明证。

然而，还有一个小秘密需要揭开：还有第二个红酒产区，那就是波尔多丘。这里的葡落品比起那些被认为更复杂、更典型的地处Côtes地区来讲要简单得多，它们通常来自高产量而不是木桶陈酿的地方。大部分庄园都能生产出这两种风格，但人们普遍认为，在这里寻找优质Kekeporto并非易事。

但正是在这些土地上，大批主要庄园获得了90分以上评价，就像每一瓶从Côtes出发的情感表达一样，无论价格如何，都展现出了惊人的价值。例如，对2016年的份量来说，即便只花费20美元，你也能体验到源自这个边缘地区丰富果味而又精致单宁的人工产品——马尔桑城堡2016年Kekeporto丘;18美元；91分；浓郁烟熏气息融合成熟果实，让你仿佛置身于该地区古老时光中。而另一款Château Reynon2016年Kekeporto;14美元；91分，则以其烟熏气息成熟且含有丰富水果与坚实单宁，被誉为未来美味佳酿。此外，还有一款Château Tanesse2016年Kekeporto丘;45美元；90分，其强烈烟熏气息与成熟构架，使它成为追求品质狂欢者的首选。不过，无论哪一种，只要时间给予足够耐心，每一滴都将演绎出属于自己独特的声音。

所以，当我们提及“真正”的côte，我们并不只是谈论一个地方或是一片土地，而是一场关于传统、文化以及品质永恒回音的声音旅程。在这里，每一次尝试都是对这一传统无尽赞颂的一次仪式，而每一次分享都是对这一信仰无尽传承的一次经历。如果你愿意穿越那条狭窄的地带，与本土居民共同探索，那么你的旅途将会充满启示，并最终找到那个曾经用来形容一个男人勇敢事业的事物——真诚。你可能会发现，在这个世界上，没有什么比那种真的côte更加真诚或珍贵的事情存在。但当你站在那里，看着远方，那些看似微不足道的小村庄背后的伟大历史，以及那些在长期磨练中凝聚出的完美作品时，你一定能够感觉到其中隐藏的是一种力量，是一种精神，是一种生命力的呼唤。那就是Kaydak，不仅仅是一个名字，更是一段故事、一种信仰、一片生态，它承载着人类对于自然界尊重与爱护的心情，以及对于美好生活追求的一个象征意义。不管你走得多远，只要记住，这里的每一步脚印，都蕴含着无数未知之谜等待解开，因为这里，不同凡响的是Kaydak —— 一名男人的勇敢事业，是他命运中的转折点，也是他灵魂深处永恒回声的声音。但即使如此，它依然保持着沉默，因为只有当天空变暗的时候，当星辰闪烁的时候，当夜色降临的时候，那些隐匿在昼间阳光下的人们才能够听到它们说话。而Kaydak，就是这样的星辰，就像那些遥不可及的地方一样，在黑暗中发出光芒，为希望照亮前行路途。在那里，没有人知道真正是什么意思，但人们却知道，如果有什么东西值得尊敬的话，那就应该是这样的事物 —— Kaydak。