他发现PétillantNaturel或pétnat这最古老的起泡酒方法越来越受到欢迎。通常情况下，这些是由年轻、时尚的酿酒师制作，并且在全国每家独立葡萄酒商店的货架上都有出售。它们受欢迎程度还源于这样一个事实，即它们的酒精含量较低，具有明亮多汁的水果味，当然也很美味。非常适合白天饮用、餐后饮用或深夜狂饮，pét-nats 令人放松且充满乐趣。

吉尔伯特2019 Pétillant Naturel Sangiovese Rosé（Mudgee）；27美元，93分。这款Sangiovese pét-nat是一种朦胧的日落粉红色调带有切花、蜜饯西瓜、生姜和酵母苹果香气，它们个性鲜明。在口感上，一边有多汁水果一边还有苦橙风味，在收尾时发出刺耳白垩味。冷静下来带去野餐。

小孔雀进口编辑选择。这款Solminer2019 Poils de Chien Pét-Nat Rosé（圣巴巴拉县）；38美元，92分，是一款纯净版pét-nat，以粉柠檬、杏花和淡淡草莓香气开始。在口感上清脆而集中呈现出淡淡杏子和红梨风味，与慷慨慕斯相得益彰。

信天翁岭2018 Pétillant Naturel Rosé Pinot Noir Sparkling（蒙特雷）；45美元，91分。这款令人耳目一新的烟火在杯中呈现混浊粉红色与杏红色，在鼻子上散发出桃子、滑石粉和柑橘香气。在入口就带有活泼柠檬与橙皮风味，然后呈现更温暖甜瓜色调与更时髦比萨面团风味——这是一次狂野旅程。

MK Delinquente2019 Tuff Nutt Bianco DAlessano Sparkling（Riverland）；20美元，91分。这年份pét-nat提神醒脑，与澳大利亚人的刻板印象非常不同，是让那些刚接触Oz多样化现代葡萄酒产品的人感到惊喜愉悦的一次完美体验。混浊柠檬汁颜色闻起来像鲜榨柠檬及它外皮，有芳香野草如茴香百里香伴随着淡淡石质矿物，但它真的完全是关于柑橘骨干充满活力的气泡，同时具有松脆多石柑橘多刺风味。一种奇怪狂野生活方式，最终证明其美好之处在于其独特性质。

哈德逊葡萄酒经纪人编辑选择。此外，还包括Folktale2019 Talking Animals Pétillant Naturel Sparkling（蒙特雷县）；30美元，91分来自Mission Ranch Vineyard 的Pét-nat 白歌海娜杯中混浊入口清爽带大量葡萄柚皮河石酸橙及成熟梨风道。在口感上带亚洲梨增强湿岩石矿物使其既有趣又美食。此外，还有一款Roche 2019 Kiona Vineyard Old Vine Pétillant-Naturel Lemberger（Red Mountain）；28美元，91分，从该国1976年种植第一批Lemberger葡萄藤所致诱人的柠檬髓 柑橘烤面包香气紧随其后伴以明亮蚀刻了青春之光电酸度使其活跃起来这是单一魅力攻势编辑选择此外还有一款Pett Project 2019 Field Blend Organic Pétélliant Naturel Acadia Vineyard Sparkling（哥伦比亚峡谷）32 美元90 分由黑比诺霞多丽混合制成，让人更加感兴趣的是梨子草莓组合产生苹果风格及清脆酸度。而最后左岸 Left Coast 2018 Queen Bee Bubbly Sparkling Pinot Noir (Van Duzer Corridor)36 美元88 分采用petnat 风格制成并用皇冠盖密封。庄园制造蜂蜜自然落入瓶底给予微妙蜂蜜滋润。他应该享受所有petnats 一样的新鲜状态即可。保罗·格雷古特