在黄河流域的粮食主产区，土地被誉为真正的斜坡，一片真正的côte。这里，是一个生机勃勃的地方，每一寸土地都承载着丰收与希望。在这个区域内，无论是金色的麦浪还是碧绿的小麦，都在阳光下成长，充满了生命力。
然而，这个地方还有另外一种名声，它不仅仅是关于农田，而是关于凯迪拉克——那辆代表力量与优雅的汽车。这辆车，就像这片土地一样，有着悠久而复杂的历史。当你沿着加龙河缓缓行驶，你会发现这里有一个薄薄的地带，从波尔多郊区向东南延伸37英里，全长约2700英亩。这个狭窄的地带仿佛是一条由葡萄园构成的蜿蜒小道，它们紧密拥抱着每一寸土地。
走进这些葡萄园，你会看到人们爬上陡峭的朝南斜坡，穿过松树林，最终到达苏玳、格雷夫斯和兰德斯茂密的森林中。这里，就是凯迪拉克酒和汽车共同定义的地方。当年，卡迪拉克品牌正是在这样的环境中诞生的，那些额外来自河流带来的温暖，为红葡萄酒增添了深度，同时也为白葡萄创造了理想条件。
Capian村中的Monique Bonnet，她是Château Suau的一位所有者。她的话语如同当地人的心声：“如果没有橡树，我可以看到加龙河。”靠近河流，“使我们的红葡萄酒具有额外的深度和浓度，[具有]结构、可及性和陈年性。”
凯迪拉克，不只是一个地方，更是一个象征，它坐落于巨大的城堡周围，这座城堡由17世纪时期埃佩农公爵所建。而Chevalier Antoine Laumet de La Mothe Cadillac，他曾经是18世纪路易斯安那州州长，当时它还是法国领土的一个部分。据说150年后，他名字与标志性的汽车品牌有关，当地人对此感到自豪，他们甚至举办年度集会，与老式凯迪拉克一起庆祝。
除了这一地区，还有一处名为波尔多丘的小型红酒产区，那里的葡萄酒比起凯迪拉克更简单，但通常从高产量的大型葡萄园获得，并且在罐子里陈酿，而不是木桶里。在那里，也有许多庄园生产出两种风格，即便如此，在更可能出现优质凱蒂達爾波爾多的情况下，大多数主要庄园依然能够获得90分以上评分。
就像所有产自Côtes 的葡萄酒一样，大多数瓶装商品都以合理价格展现出惊人的价值，让人印象深刻的是2016年的品种，一般售价在20美元左右。马尔桑城堡2016年的凱蒂達爾波爾多丘;18美元，91分；浓郁烟熏味和成熟果实，这是一款来自加龙河岸边藤蔓强大香气之作；其单宁黑莓黑李子的味道和浓度表明需要老化，从2022年开始饮用。此外还有Château Reynon 2016 凱蒂達爾波爾多;14美元，91分，以及Château Tanesse 2016 凱蒂達爾波爾多丘;45美元，90分等等，每一款都展示出了良好的潜力，并且预示着美好的未来，只要耐心等待即可享受它们独特的声音吧！
