白诗南葡萄在加州曾遭受过批评，但其生于Dry Creek的干型和Dancing Coyote的白诗南葡萄酒因品质出众而受到欢迎。然而，加州大多数白诗南主要用于酿造廉价混合葡萄酒，仅有少部分被认为是世界级佳酿。
法兰西卢瓦尔河谷中部产出了顶尖级的白诗南葡萄酒，其中包括Vouvray、Montlouis-sur-Loire和Savennieres等法定产区，以及Quarts de Chaume和Coteaux du Layon，这些地方以生产甜美的白诗南甜酒著称。这些佳酿标注的是产区，而非葡萄品种，分为极干、半甜及极甜三类，并且许多都展现了完美熟化。此外，还有一些使用白诗南制作气泡饮料。所有卢瓦尔河谷地区出产的白诗南都带有活泼酸度，它们口感丰富，从青苹果到石果，再到蜂蜜乃至杏仁糖浆，每一口都是不同的风味体验。
位于图尔市附近，Vouvray和Montlouis-sur-Loire这两个法定产区由于相似的气候条件而得以共存。然而，在两者之中，最具代表性的是Vouvray，那里的最佳品质来自朝向阳光山坡上的一片区域，其酒精含量更高。这两个区域分别提供了半干与完全干燥以及适时出现的甜点佳酿。
Huet LEchansonne是一家在1928年成立并由Gaston Huet经营多年的典范企业。在Gaston Huet逝世后，该公司在2003年被出售给Noel Pinguet，他是Huet女婿，也是该公司前任酿酒师。在Noel Pinguet推动下，该公司采用生物动力栽培技术，并拥有覆盖88英亩土地的大型葡萄园，同时其山洞系统呈现迷宫状穿越地底直至山腰。
不论何种甜度水平，Huet出品中的每一款葡萄酒都可能具有卓越品质。例如，以31美元售价的2007 Vouvray Sec Le Mont，其紧致活跃且充满柑橘与矿物味；而价格为36美元的2008 Vouvray Demi-Sec Le Haut-Lieu，则具有浓郁香气，口感如同梨子与油桃般甘醇悠长。
除了Huet以外，此地区还有Champalou、Bourillon-Dorleans和Vigneau-Chevreau等其他优质企业。此间Bourillon-Dorleans则以其装饰着描述人类历史故事图画的情景著称。而它所生产出的2008 Vougay Demi-Sec（21美元），是一个温馨可爱的小半糖份佳酵，有着苹果、梨子以及石果风味，为此次探访留下深刻印象。
