导读 本周的 Brewvine 探索之旅，我们将随惠特尼·阿曼和摄影记者杰里米·埃里克森一起深入大特拉弗斯酒庄（Chateau Grand Traverse），揭秘其最新葡萄酒品种，并一窥他们为迎接新生长季节所做的准备。位于密歇根州的这家酒庄，自1974年成立至今，其历史与传统紧密相连。“我父亲创办了Chateau Grand Traverse，从那时起，我们就开始了我们的葡萄园之旅，”总裁艾迪·奥基夫回忆道，“尽管70年代植栽的许多葡萄树并未全部枯死，但它们因拖拉机和恶劣天气而遭受损害，维护成本日益增加，因此我们已经经历过更新换代。在今年春天，我们将开启一个全新的篇章——种植一个全新的葡萄园，这将是我们有史以来第一次尝试。这次更替中，我们选择了一些特殊品种，其中包括‘长相思’。”在整个春天，大特拉弗斯酒庄一直致力于培育新树苗和引入新品种。现在，他们正在期待那些嫩绿藤蔓最终成熟，最终呈现出令人垂涎三尺的美味。
等待那一刻到来的时候，您可以体验各种风格丰富多样的雷司令，或是尝试即将装瓶上市的一款又一款精选年份葡萄酒。“去年的所有雷司令都表现得非常出色，均衡、酸甜适中、果香浓郁，我相信2021年的版本也会同样令人满意。”奥基夫表示，同时他还提到了几款备受关注的产品，“其中之一是一款独具特色的黑皮诺 vin gris，它以桃红色酿造，是一种清新的口感同时带有浓郁香气。”
此外，大特拉弗斯酒庄还计划重新生产全国樱桃节专属葡萄酒，该产品预计6月初完成装瓶，并7月初正式面世。无论您对哪一种风味或地区特色都感到好奇，都能在这里找到满足您的需求。大特拉弗斯提供从地底到玻璃杯的一站式体验，让每位爱好者都能找到自己喜爱的那份佳肴。“我们可能会同时展示35至40种不同风格的葡萄酒，每年都会有新的发现，所以这里总是充满变化和惊喜。”
