导读 本周的 Brewvine，我们将带您深入大特拉弗斯酒庄（Chateau Grand Traverse），探索他们最新的葡萄酒品种，并了解他们如何为生长季节做准备。惠特尼·阿曼（Whitney Amann）和摄影记者杰里米·埃里克森（Jeremy Erickson）将作为我们的向导，揭开这家始于1974年的传奇酒庄背后的故事。
“我的父亲最初创办了 Chateau Grand Traverse，我们从 1974 年开始，所以很多 70 年代种植的葡萄树，并不是所有的都死了，但它们被拖拉机和天气摧毁，它们开始在经济上变得不可行维护，所以我们已经经历了，我们正在更新我们的葡萄园，就在今年春天，我们将种植一个新的葡萄园，这是我们有史以来第一次，我们将种植长相思，所以我们有点对此感到非常兴奋，”总裁 Eddie OKeefe 表示。
Chateau Grand Traverse 在整个春天都在他们的葡萄园里种植新的葡萄树和新品种。现在，他们正处于一种耐心等待，直到能在品酒室中见证这些新品种成熟为止。“通常在地面上种植四年，或从技术上讲，葡萄藤的第五年是你开始从中获得经济作物的时候，所以五年后，也许是 2027 年，你将第一次看到 Chateau Grand Traverse 长相思，”奥基夫说。
当您等待着尝试那些长相思时，您也可以享受各种雷司令或尝试即将装瓶并上市的最新年份葡萄酒。“我们去年生产的所有雷司令都非常出色、均衡、酸度、甜度和果味，我认为 2021 年的雷司令会很棒，”他说。“我们非常感兴趣的一些款式，其中一款是我们的黑皮诺 vin gris，它是一种以桃红风格酿造的黑皮诺，因此它是一款清新而浓郁的独特产品，这个地区。”最后，他提到了几年的全国樱桃节专属葡萄酒，“所以我们将在6月初装瓶，并在7月初某个时候推出。”
Chateau Grand Traverse 提供了一次真正从土壤到玻璃 bottle 的体验，以满足每位寻求不同口味的人。随着每一年对这个行业不断探索变化，每一次访问这里都是全新的旅程，有35至40多样风格不同的选择等待着您的发现。
