导读 本周的 Brewvine 探索之旅，我们将随惠特尼·阿曼 (Whitney Amann) 和摄影记者杰里米·埃里克森 (Jeremy Erickson) 一同前往大特拉弗斯酒庄（Chateau Grand Traverse），揭开他们最新葡萄酒品种的神秘面纱，以及他们如何为迎接新一季节而做准备。 "父亲创办了 Chateau Grand Traverse，自 1974 年起，这些年来不仅见证了时代的变迁，还有许多70年代种植的葡萄树虽然并非所有都幸存，但它们遭受拖拉机和天气的摧残，最终在经济上变得维护成本高昂，因此我们经历过更新，并计划于今年春天种植一个全新的葡萄园。这将是我们历史上第一次尝试长相思，我们对此感到非常激动且期待，”总裁 Eddie OKeefe 表示。 在整整一个春日，Chateau Grand Traverse 都投入到新品种和葡萄树的培育中，目前正处于等待那些幼嫩藤蔓成熟的一段时期。直到那一刻，他们才能在酿造室内品尝这款独具风味的大型白葡萄酒。 “通常需要在地面上四年，或从技术角度讲，从第五年的开始收获经济价值，所以或许2027年，你们就能体验到 Chateau Grand Traverse 长相思。”奥基夫透露道。在你等待品尝长相思时，不妨先享受雷司令系列，或是即将发售、尚未装瓶但已宣布上市的一批新鲜佳酿。“去年的所有雷司令表现出色，无论是酸甜平衡还是果香，它们无疑会让人印象深刻。”他说，“特别值得关注的是我们的黑皮诺 vin gris，它以桃红色风格酿造，是一种清爽浓郁、独特风味，让人难忘。而且，在几年后，我们将重启全国樱桃节专属葡萄酒项目，以6月初装瓶，7月初推向市场。”
Chateau Grand Traverse 提供了一次真正从地底土壤至玻璃杯间感官体验，每一次都是不同，因为每个年度都会带来新的变化与惊喜。“我们常常提供35至40款不同的风格，让每位探访者都能找到自己喜欢的地方，而且由于行业不断发展，每一年都不一样，有着新的发现和变化。”
