导读 本期的 Brewvine，我们有幸与惠特尼·阿曼 (Whitney Amann) 和摄影记者杰里米·埃里克森 (Jeremy Erickson) 一同探访大特拉弗斯酒庄 (Chateau Grand Traverse)，深入了解他们最新推出的葡萄酒品种以及他们如何为迎接新的生长季节做出准备。 "我的父亲最初创办了 Chateau Grand Traverse，从1974年开始，很多70年代种植的葡萄树虽然并非所有都已经枯死，但那些被拖拉机和天气摧残的树木逐渐变得经济上不可维持，因此我们经历过更新我们的葡萄园。在今年春天，我们将种植一个全新的葡萄园，这是我们有史以来第一次尝试，选择的是优质的长相思，这让我们对未来充满了期待，”Chateau Grand Traverse总裁Eddie OKeefe表示。整个春季，大特拉弗斯酒庄在其葡萄园中不断地播下新芽和新品种。现在，他们正在等待这些幼嫩的植物成熟，以便在品酒室中见证长相思的诞生。“通常在地面上需要四年时间，或从技术角度讲，就是到第五年的那一刻，你才能开始收获经济效益。而到了2027年，也许你就能亲眼见证Chateau Grand Traverse首次采摘长相思。”奥基夫继续说道。
而就在你为此事不懈等待之际，你可以享受各种各样的雷司令或尝试即将装瓶、即将面世的一款最新年度风味。这其中尤其值得一提的是他们去年的雷司令，它们以均衡、酸甜适宜、果香浓郁著称。“我认为2021年的雷司令也会非常棒。”他如此评价。此外，还有一款黑皮诺 vin gris，它是一款以桃红色调酿造出来的黑皮诺，是一种清新而又浓郁，不失特色的小众佳酿。而且，在几年后，他们还计划重新生产全国知名的大型樱桃节专属葡萄酒，预计6月初完成装瓶，并于7月初正式上市。
大特拉弗斯酒庄致力于提供从土壤到玻璃杯之间真正体验，每位寻求不同口感体验的人都能找到自己的心仪之选。“这里可能随时都有35至40个不同风格的葡萄酒供人们来探索每一年都是不同的，所以这里总是充满变化和新鲜感。”
