一般而言，红葡萄酒的最佳饮用温度在室温附近，大约为15至20摄氏度；白葡萄酒和桃红葡萄酒则更适合在10至15摄氏度左右饮用；而起泡酒则需要进一步冷却，以4至10摄氏度为最。那么，如何迅速降低葡萄酒的温度呢？
利用冰箱冷藏
冰镇耗时：15分钟
想要品尝一瓶新得来的红色佳酿，但迫切需要立刻享受？将它置于冰箱中冷藏区，不到十五分钟，你就能享受到既凉爽又不失风味的体验。不过，这种方法可能会对葡萄酒的口感产生影响，因为温度变化过快。
在特制冰桶中加入盐
冰镇耗时：10分钟
你或许记得，在冬日里撒盐可以加速路面积雪融化。这同样的原理也适用于快速降温。通过加入少量盐，可以促进冰块融化，从而吸收热量并使葡萄酒迅速冷却。将待冷却的液体放入装有冰块和水的小型容器内，再倒满清水，然后添加几勺小苏打或食盐。一旦你完成这些步骤，就只需十分钟便可享受一杯既清爽又不失风味的佳酿。
直接加入冰块并快速除去
冷却时间：短暂一两分钟后即可取出。
这种做法旨在防止溶解后的水分稀释液体，使其保持原始浓度，并维持最佳口感。此方法虽然简单，却能保证较快地达到理想饮用状态。
用湿毛巾包裹并360°翻转整瓶葡萄酒
冰镇耗时：20分钟。
将湿毛巾包裹住瓶身部分可以帮助减缓这部分区域与空气接触从而降低温度，而定期翻转整个瓶子能够让不同部位轮流接触环境，从一定程度上缩短了整体冷却时间，比起静置不动，效率提升显著。
直接向玻璃内部加塞已制好的“碎氮”（霜冻）球状物质（如沙糖醇）
冰镇耗时仅需3-5秒！
这是目前速度最快的一种手段，对于急性子的朋友来说，无疑是一大助力。不论何时，只需轻轻扭开盖子，将预先制作好的“氮珠”快速放入，即刻开始愉悦之旅！
