梅洛（Merlot）
梅洛是法国最著名的两大红葡萄酒之一，仅次于卡ベル讷。它以其柔和、细腻的口感和丰富的果香而闻名。梅洛是一种早熟的品种，容易适应多样的土壤和气候条件，因此在世界各地都有广泛种植。它常与其他品种如卡贝纳斯、法拉迪等混合，以增强复杂性和深度。在波尔多地区，梅洛通常作为第二主要组成部分，与辛巴塞特或卡贝纳斯搭配。
辛巴塞特（Cabernet Sauvignon）
辛巴塞特以其坚硬且持久的手感，以及提供深邃黑色果皮、酸橙皮以及花香味而受到推崇。这一品种在许多知名红葡萄酒中扮演着主导角色，如波尔多地区白兰士干栾子山区产的一些顶级葡萄酒。此外，它还与其他一些更为温顺的品种结合使用，如默罗，可以创造出平衡并且非常迷人的风格。
加玛克（Grenache）
加玛克是一款古老但仍然活跃的地中海型红色葡萄，这个品种被认为是西班牙罗谢托省份(Roche)最重要的单一园艺作物之一。它能够生长在各种不同的环境中，从炎热干燥的地方到较冷湿润的地方。在法国南部，即比利牛斯-大西洋省份，它被用来生产一种称为“Roussillon”的甜美而浓郁的小众葡萄酒。
马勒科（Malbec）
马勒科起源于波尔多，但现在已经成为阿根廷的一项文化象征。这是一个半早熟至晚熟类型，具有自然耐旱能力，并且对土壤要求不高，因此可以在不同气候条件下成功培育。此外，由于其丰富但并不粗糙的心脏肉质口感以及带有石灰水果调味料，我们经常会看到这种优雅又充满魅力的马勒科应用于单一园艺产品。
佩诺什（Petit Verdot）
佩诺什是一款极端晚熟类型，其成熟速度甚至超过了辛巴赛特，使得这个小巧但是强大的紫色基因存在很多挑战性。但尽管如此，这个低产量却高潜力的小型植物，在几个地方保持着传统的地位，比如在布瓦堡附近的一个历史悠久地区——圣埃米莱昂德吕内库克斯。而当与其他更快成熟的大型基因一起使用时，它能赋予整个混酿额外层次和结构完整性。
