【北京周边好玩城市探秘】来点葡萄酒，饺子也跟着开心！
你以为葡萄酒只和西餐搭配吗？错了！它也能和中餐大秀才，川菜、粤菜、客家菜都能完美融合。而今天，小编要聊的是葡萄酒与饺子的神奇搭档。
如何将这些不太相似的东西组合起来呢？别担心，我们的中国饺子是道教精神的化身，海纳百川，让各种食材和调料交织出独特风味。那么，怎样才能让这两种不同世界的人（或物）成为朋友呢？
白菜肉馅饺子 + 黑皮诺
白菜肉馅的战斗机需要一个既有质感又不会破坏鲜味的伙伴。陈年黑皮诺就是这样一个人，无苦涩感，只有细腻且时而甜腻，与白菜肉馅结合，是绝佳搭档。
荠菜肉馅或芹菜肉馅 + 长相思
荠菜和芹菜香气强烈，要遮盖住葡萄酒香气。长相思就派上了用场，无论青椒还是芦笋香气，它们都是最佳选择，不会让人感觉违和。
羊肉饺子 + 澳洲西拉
羊膻味强烈，一般果香型葡萄酒都不堪其瘢。但带有黑胡椒口感的澳洲西拉能够减轻膻味，让羊肉更加鲜美，这正是为羊肉饺子量身打造。
三鲜饺子 + 雷司令/灰皮诺/桃红葡萄酒
三鲜清淡，以韭为主，可选轻质干型如雷司令、灰皮诺或桃红葡萄酒，他们不会压抑任何一丝风味。
海鲜饺子 + 陈年香槟
海鲜口感容易被浓重果香覆盖，因此应选高酸度低果香，如陈年香槟，它既满足高酸度，又无过分果香，是最适合海鮮餡餃之選。
记得，无论何种搭配，都要避免橡木味，因为它会夺走面食本身清新之处。尝试多个不同的组合，你会发现惊喜隐藏在每一次尝试中。
