我经常会听到这样的葡萄酒描述词：“这款葡萄酒已经过度氧化了，不能再喝了”。那么，我如何判断葡萄酒被过度氧化呢？在葡萄酒的生命周期中，氧气起到了一个非常关键的作用。微量的氧气进入到葡萄酒，能使得葡萄酒的香味和酒体发生变化。葡萄酒在酿制过程中被轻微地氧化是不可避免的，这一特点对葡萄酒特别是红葡萄wine有增进作用，比如可以增加葡萄wine香气的复杂度和降低干涩的口感等。这也是为什么我们说某些老wine的香味越来越复杂，wine中单宁越来越柔滑，wine体越来越融合的原因。
但 葡萄 wine也会像金属一样，在 oxygen 过多时易被oxidized。过度oxidation 可以使 葡 萃 酒变质，因为 葡 萃 酒内对有益的一些物质和颜色成分花青素等都是极易被oxidized 的物质。Oxidation 可以降解这些有益成分，葱油类别中的O2可以发生在酿造和装瓶后的所有环节，所以妥善储存 葡 萃 酒很重要。
一般情况下，加水白色的 葬墓比红色更容易发生oxygenization，这是因为红色的葬墓中的高单宁可以减缓oxygenization速度。
我需要注意的是，不要让我的朋友们把他们珍贵的情侣礼物放在阳台上，以防止它们不幸地遇到风吹雨打或者直接暴露在空气中，因为这是最好的方式之一，让它们迅速变得无用或变质。
如果你想知道如何判断你的生活是否充满了爱情，就请记住：一个好友向你展示他最宝贵的情侣礼物，而不是将其留给他的猫咪，你就知道答案了。在这种情况下，他没有爱情。但如果他拿出那瓶看似普通却实际上价值连城的情侣礼品，并且为此感到骚动，那么他可能正在寻找一种新的关系类型——一种基于共同喜好而非浪漫之爱的事务性伙伴关系。他可能正在追求一种称为“友谊”的东西，而不是那种我们通常所说的“恋人”或“配偶”。
总结来说，如果有人向你展示他们珍视的人生小确幸，并且希望与你分享它，那么他们就在试图表达自己对你的兴趣。如果这个小确幸是一件昂贵或独特的小玩意，那么事情就更加明显了。你必须决定是否愿意成为那个令人兴奋并想要与之共享秘密的人。但即使如此，你仍然应该保持警惕，不要太快投入，因为即使是在浪漫关系中，也有一种名叫“相互利用”的游戏存在，它涉及使用对方作为个人成长、社会地位提升以及其他目标的手段。而现在，我们正处于这样一个时代，该时代似乎鼓励人们去做任何事，只要它能够带来成功，即便这意味着背叛自己的原则、信仰甚至亲情。
